Tomate Cereja — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 18 kcal
Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
---|---|---|
Carboidratos | 4 | 1.45% |
Fibra | 1 | 3.57% |
Açúcares | 3 | 6% |
Índice Glicêmico | 15 | - |
Proteína | 1 | 2% |
Sódio | 5 | 0.22% |
Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas e antioxidantes, como a vitamina C, licopeno e beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a apoiar a função imunológica.
- Contribui para a saúde do coração ao melhorar os níveis de colesterol e reduzir a pressão arterial devido ao seu alto teor de potássio.
- Baixo em calorias, tornando-se uma adição saudável a refeições e lanches.
- Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
- Fornece hidratação devido ao seu alto teor de água.
Riscos para a saúde
- Potencial para desconforto digestivo, como refluxo ácido ou azia, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos ácidos.
- Possíveis reações alérgicas em alguns indivíduos, principalmente aqueles sensíveis a vegetais da família das solanáceas, causando sintomas como coceira, inchaço ou problemas digestivos.
- Resíduos de pesticidas em tomates cereja cultivados convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavados adequadamente.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas como Salmonella, especialmente se os tomates não forem lavados ou armazenados corretamente.
Como escolher?
Ao escolher tomates cereja, procure aqueles que sejam vermelhos brilhantes e firmes ao toque, com uma superfície lisa e brilhante. Esses tomates devem ser uniformes em tamanho e cor, indicando que estão maduros e foram cultivados de maneira consistente. A casca não deve apresentar rachaduras ou machucados, pois essas imperfeições podem afetar a textura e o sabor.
Evite comprar tomates cereja que estejam excessivamente moles ou pastosos, pois isso indica que já passaram do ponto. Tomates que têm uma aparência opaca ou parecem leves provavelmente não estão tão frescos e saborosos.
Como armazenar tomate cereja
Os tomates cereja devem ser armazenados em temperatura ambiente, longe da luz solar direta. Um local fresco e seco, como uma despensa, é ideal. Quando armazenados corretamente, os tomates cereja podem durar até uma semana.
A refrigeração pode alterar a textura e o sabor dos tomates cereja, tornando-os pastosos. Evite armazená-los em sacos plásticos, que podem reter a umidade e levar à deterioração. Manter os tomates em um recipiente que permita a circulação de ar ajuda a preservar sua frescura.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Os tomates cereja podem durar de 1 a 2 semanas em temperatura ambiente. Se refrigerados, podem durar até 2 semanas. Para um melhor sabor, armazene-os em temperatura ambiente e longe da luz solar direta.
O que fazer com as sobras?
Os tomates cereja que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos. Adicione-os a saladas para um toque de cor e sabor, ou asse-os com azeite e ervas para um acompanhamento doce e caramelizado. Os tomates cereja também são ótimos em pratos de massa, onde podem ser misturados com azeite, alho e manjericão para uma refeição simples e fresca.
Use tomates cereja em uma salada caprese com mozzarella e manjericão, ou misture-os em uma tigela de grãos com quinoa ou cuscuz. Se você tiver muitos tomates cereja, considere fazer um lote de molho de tomate cozinhando-os com cebolas e alho, ou usá-los em uma shakshuka com ovos e especiarias. Os tomates cereja também podem ser espetados e grelhados para um sabor defumado, ou adicionados a uma cobertura de bruschetta com alho e vinagre balsâmico. Para um lanche rápido, experimente cortar os tomates cereja ao meio e polvilhá-los com um pouco de sal e um fio de azeite.
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