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Tomates Em Lata

Tomates Em Lata — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

tomates em lata

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os tomates em lata são essenciais na cozinha, perfeitos para molhos, ensopados e sopas. Descubra como escolher as melhores latas, os benefícios para a saúde e como usá-los para realçar o sabor das suas refeições.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 32 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos7 2.55%
Fibra1 3.57%
Açúcares5 10%
Índice Glicêmico38 -
Proteína2 4%
Sódio236 10.26%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
Cozinhar aumenta a biodisponibilidade do licopeno, um antioxidante presente nos tomates em lata.
📦
Armazene as latas de tomates em lata fechadas em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e utilize em até três a quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como os tomates em lata podem adicionar sabor e nutrientes aos seus pratos, enriquecendo sua dieta e promovendo a saúde.
  • Rico em antioxidantes como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Suporta a saúde do coração ao melhorar os níveis de colesterol e reduzir a pressão arterial devido ao seu alto teor de potássio.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais como a vitamina C, vitamina K e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Versátil e nutritivo, adicionando sabor e nutrientes a uma variedade de pratos.

Riscos para a saúde

Reconheça os potenciais problemas de saúde e riscos associados aos tomates em lata.
  • Alto teor de sódio em muitas variedades enlatadas, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial de exposição ao BPA devido ao revestimento de algumas latas, especialmente preocupante com alimentos ácidos como os tomates em lata, que podem levar a riscos à saúde, como desequilíbrios hormonais.
  • Possível perda de nutrientes devido ao processo de enlatamento, que pode reduzir o teor de vitaminas e minerais dos tomates.
  • Risco de contaminação com bactérias ou toxinas nocivas se a lata estiver danificada ou mal processada.
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Como escolher?

Ao avaliar tomates em lata, procure aqueles que são de um vermelho vibrante e exalam um aroma semelhante ao dos tomates frescos. Eles devem ser conservados em seu próprio suco, com poucos aditivos. Prefira opções rotuladas como orgânicas ou não transgênicas para garantir qualidade e benefícios à saúde.

Evite tomates em lata que tenham um gosto metálico ou uma textura pastosa, pois essas características podem comprometer seu valor culinário. Os melhores tomates em lata devem apresentar tomates firmes e inteiros, com um sabor vibrante e fresco.

Como escolher?

Como armazenar tomates em lata

Um despensa fresca e seca é perfeita para armazenar tomates em lata não abertos. Depois de abertos, coloque-os em um recipiente hermético e leve à geladeira. Isso ajudará a mantê-los frescos por até cinco dias.

Armazenar os tomates na lata original após a abertura pode resultar em um gosto metálico. Transfira-os para um recipiente de vidro ou plástico para preservar seu sabor. Certifique-se de que a tampa esteja bem fechada para evitar que estraguem. Sempre use utensílios limpos para evitar a introdução de bactérias.

✅ Fato interessante

Para realçar o sabor dos tomates em lata armazenados, adicione uma pitada de sal ou um fio de azeite ao transferi-los para o recipiente.

Quanto tempo dura?

Os tomates em lata podem durar de 1 a 2 anos quando armazenados em um local fresco e escuro. Uma vez abertos, devem ser refrigerados e consumidos em até 3-4 dias. Transfira-os para um recipiente hermético após abrir para manter sua frescura.

O que fazer com as sobras?

Os tomates em lata que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos. Utilize-os como base para sopas, ensopados ou chili, onde seu sabor rico adiciona profundidade e acidez. Os tomates em lata também são ótimos em molhos para massas, seja para fazer um marinara, bolonhesa ou arrabbiata.

Use tomates em lata em uma caçarola com legumes e queijo, ou misture-os em um gratinado de massa com penne ou rigatoni. Se você tiver muitos tomates em lata, considere fazer uma sopa de tomate ou usá-los em uma shakshuka com ovos e especiarias. Os tomates em lata também podem ser usados em um molho para pizza ou misturados em um prato de arroz, como arroz espanhol ou jambalaya. Para uma refeição rápida e fácil, cozinhe os tomates em lata com alho e azeite, depois misture com massa e queijo parmesão.

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