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Aipo — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

aipo foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O aipo é um vegetal crocante e de baixa caloria, frequentemente utilizado em saladas e lanches. Descubra seus benefícios para a saúde, aprenda a escolher talos frescos e saborosos, e conheça as melhores práticas de armazenamento para manter o aipo sempre fresco.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE na app Listonic

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 16 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono3 1.09%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico35 -
Proteína1 2%
Sódio80 3.48%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O aipo foi utilizado como planta medicinal na antiguidade devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
📦
Armazene o aipo na geladeira, em um saco plástico ou envolto em papel alumínio, e utilize-o dentro de uma a duas semanas. Para um armazenamento mais prolongado, você pode picar e congelar o aipo em um recipiente hermético ou saco para freezer, embora seja melhor usá-lo em pratos cozidos após o congelamento.

Benefícios para a saúde

Descubra como o aipo pode ser um lanche hidratante e repleto de nutrientes que apoia um estilo de vida saudável e aumenta a energia.
  • Baixo em calorias, sendo uma ótima opção para o controle de peso, enquanto fornece nutrientes essenciais.
  • Alto teor de água, ajudando a manter a hidratação e promovendo uma pele saudável.
  • Rico em antioxidantes, como a vitamina C, beta-caroteno e flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Apoia a saúde digestiva com seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina K, vitamina A e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Descubra os riscos e preocupações para a saúde associados ao aipo.
  • Potencial para reações alérgicas, especialmente em indivíduos com alergia a aipo ou pólen, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo, como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades, especialmente devido ao seu alto teor de água e fibra.
  • Resíduos de pesticidas no aipo cultivado convencionalmente, que costumam ser altos, representando riscos à saúde se não forem devidamente lavados.
  • Possível interação com anticoagulantes devido à presença de vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue em indivíduos que fazem uso desses medicamentos.
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Como escolher?

Ao escolher aipo, prefira talos crocantes e folhas verdejantes. Os talos devem se partir facilmente ao serem puxados, indicando frescor. A base deve ser firme e não estar espalhada.

Evite aipo com talos moles ou folhas amareladas, sinais de envelhecimento ou armazenamento inadequado. A qualidade do aipo deve ser livre de manchas marrons nos talos.

Como escolher?

Como armazenar aipo

O aipo fresco deve ser guardado na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Envolva-o em papel alumínio para ajudar a mantê-lo crocante. Quando armazenado corretamente, o aipo pode durar até duas semanas.

O excesso de umidade pode fazer com que o aipo fique murcho, por isso evite lavá-lo antes de armazenar. Manter o aipo próximo a frutas que produzem etileno, como maçãs, pode acelerar o seu apodrecimento. Certifique-se de que esteja seco e bem embalado para preservar sua crocância.

✅ Curiosidade

Para manter o aipo crocante por mais tempo, considere colocar um papel toalha úmido dentro do envoltório de papel alumínio; isso ajuda a manter o nível de umidade adequado sem deixá-lo encharcado.

Quanto tempo dura?

O aipo pode durar 1-2 semanas na geladeira. Para mantê-lo fresco, armazene-o em um saco plástico ou recipiente com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para melhores resultados, mantenha-o na gaveta de legumes da geladeira.

O que fazer com os restos de comida?

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