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Aipo Raiz

Aipo Raiz — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

aipo raiz foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O aipo raiz, com sua aparência nodosa e sabor suave semelhante ao do aipo, é um vegetal de raiz rico em fibras. Descubra os benefícios nutricionais do aipo raiz, como escolhê-lo e prepará-lo, além de dicas criativas para incorporá-lo nas suas refeições.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE na app Listonic

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 42 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono9 3.27%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico35 -
Proteína2 4%
Sódio100 4.35%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Procure aipo raiz firme, de tamanho pequeno a médio, com poucos pelos na raiz e um cheiro fresco e terroso.
😋
O aipo raiz é um vegetal de raiz frequentemente utilizado como uma alternativa com menos carboidratos às batatas.
📦
Armazene o aipo raiz na geladeira, em um saco plástico, e utilize-o dentro de duas a três semanas. Antes de armazená-lo, corte as folhas e envolva o aipo raiz em um papel toalha úmido.

Benefícios para a saúde

Descubra como o aipo raiz pode ser uma opção baixa em calorias e rica em fibras, contribuindo para a saúde digestiva e o bem-estar geral.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina K e o potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Apoia o controle de peso devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras, promovendo a saciedade.
  • Contém antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Versátil na culinária, oferecendo várias maneiras de incluí-lo na sua dieta, como assado, purê ou adicionado a sopas e ensopados.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos potenciais e as preocupações de saúde associados ao aipo raiz.
  • Possíveis reações alérgicas, especialmente em indivíduos com alergia ao aipo ou ao pólen, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades, devido ao seu teor de fibras.
  • Resíduos de pesticidas no aipo raiz cultivado convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavados ou descascados adequadamente.
  • Potencial para goitrogênios, já que o aipo raiz, assim como outros vegetais de raiz, pode conter compostos que interferem na função da tireoide quando consumidos em excesso.
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Como escolher?

O aipo raiz deve ter uma textura firme e uma quantidade mínima de pelos na raiz. A sua casca deve ser relativamente lisa, sem manchas moles. A raiz deve ser pesada, indicando que ainda retém umidade.

Evite aipo raiz que seja muito nodoso ou que tenha muitas rachaduras, pois isso pode acumular sujeira e é mais difícil de limpar. Um bom aipo raiz terá um cheiro fresco e terroso, sem qualquer indício de decomposição.

Como escolher?

Como armazenar aipo raiz

A refrigeração é essencial para manter o aipo raiz fresco. Armazene-o na gaveta de legumes em um saco plástico para reter a umidade. Quando armazenado corretamente, o aipo raiz pode durar até duas semanas na geladeira.

Deixar o aipo raiz exposto ao ar pode fazer com que ele resseque e fique duro. Evite armazená-lo perto de frutas que produzem etileno, pois isso pode acelerar o apodrecimento. Mantenha-o envolto para preservar sua textura e sabor.

✅ Curiosidade

Se o aipo raiz começar a amolecer, reviva-o mergulhando-o em água fria por algumas horas antes de usar, para restaurar sua crocância.

Quanto tempo dura?

A raiz de aipo pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para manter sua frescura, armazene-a em um saco plástico ou recipiente na gaveta de legumes. Uma vez cortada, deve ser consumida em até 3 a 5 dias.

O que fazer com os restos de comida?

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