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Alface Iceberg

Alface Iceberg — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

alface iceberg foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Crocante e refrescante, a alface iceberg é frequentemente utilizada em saladas e sanduíches devido à sua textura crocante. Descubra como escolher e armazenar a alface iceberg para manter sua frescura, além de aprender sobre seus benefícios nutricionais e as melhores formas de utilizá-la na culinária.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 14 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono3 1.09%
Fibra1 3.57%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico10 -
Proteína1 2%
Sódio10 0.43%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Deixe a alface murcha de molho em água na geladeira durante a noite para revivê-la.
📦
Armazene a alface iceberg na geladeira, dentro de um saco plástico com um papel toalha para absorver a umidade, e utilize-a dentro de sete a dez dias. Lave apenas antes de usar.

Benefícios para a saúde

Descubra como a alface iceberg pode ser uma adição crocante e hidratante à sua dieta, contribuindo para um estilo de vida mais saudável.
  • Pobre em calorias, tornando-se uma excelente opção para o controle de peso e a saúde em geral.
  • Rico em água, promovendo a hidratação e apoiando as funções corporais.
  • Contém fibras, favorecendo a saúde digestiva, o trânsito intestinal regular e um microbioma intestinal saudável.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina K, a vitamina A e o folato, que são importantes para a saúde e o bem-estar.

Riscos para a saúde

Reconheça os possíveis problemas relacionados com a alface iceberg.
  • Baixa densidade nutricional em comparação com outros vegetais folhosos, como espinafre ou couve, já que a alface iceberg possui menos vitaminas e minerais.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas, como E. coli ou Salmonella, especialmente se a alface não for lavada ou manuseada corretamente, o que pode levar a doenças transmitidas por alimentos.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases em algumas pessoas, principalmente quando consumida em grandes quantidades.
  • Teor de água, embora benéfico para a hidratação, pode resultar em um baixo nível de saciedade, levando ao consumo excessivo de outros alimentos.
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Como escolher?

A alface iceberg deve ter folhas crocantes e bem compactas, com uma cor que varia do verde claro ao verde vibrante. As folhas devem ser crocantes e livres de bordas marrons ou murchas.

Evite cabeças de alface que estejam moles ou tenham uma textura viscosa, pois essas condições indicam que já passaram do ponto. A alface iceberg fresca terá um sabor suave e limpo, além de um corpo firme que se mantém bem em saladas.

Como escolher?

Como armazenar alface iceberg

A alface iceberg deve ser armazenada na gaveta de legumes da geladeira. Mantenha-a em um saco plástico perfurado para preservar sua crocância. Quando armazenada corretamente, a alface iceberg permanece fresca e crocante para saladas.

Deixar a alface iceberg desprotegida pode levar ao murchamento e deterioração. Evite lavá-la antes do armazenamento para prevenir o excesso de umidade. Usar um saco respirável ajuda a manter sua textura e frescor, garantindo que ela continue sendo uma adição crocante às suas refeições.

✅ Curiosidade

Para manter a alface iceberg fresca por mais tempo, considere envolver a cabeça em um papel toalha seco antes de colocá-la no saco perfurado; isso ajuda a absorver o excesso de umidade e evita que murche.

Quanto tempo dura?

A alface iceberg pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para mantê-la fresca, armazene-a em um saco plástico ou recipiente com um papel toalha para absorver a umidade excessiva. Para melhores resultados, mantenha-a na gaveta de legumes da geladeira.

O que fazer com os restos de comida?

O restante de alface iceberg pode ser utilizado em uma variedade de pratos frescos e crocantes. Pique-a e adicione a saladas com seus vegetais favoritos, ou use como base para recheios de tacos ou hambúrgueres. A alface iceberg também é ótima em wraps de alface, onde sua textura crocante segura recheios como carne temperada, vegetais e molhos.

Use a alface iceberg como guarnição para sanduíches, wraps ou subs, adicionando um crocante refrescante a cada mordida. Se você tiver muita alface iceberg, considere fazer uma salada em fatias, cortando-a em gomos e cobrindo com molho de queijo azul, bacon e tomates. A alface iceberg também pode ser picada e adicionada a uma salada de repolho com cenouras, repolho e um molho ácido, ou usada como base para carnes grelhadas ou frutos do mar. Para um lanche rápido, recheie folhas de alface com hummus, abacate ou salada de frango para uma mordida leve e refrescante.

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