Alface Iceberg — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 14 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 3 | 1.09% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 10 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 10 | 0.43% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Pobre em calorias, tornando-se uma excelente opção para o controle de peso e a saúde em geral.
- Rico em água, promovendo a hidratação e apoiando as funções corporais.
- Contém fibras, favorecendo a saúde digestiva, o trânsito intestinal regular e um microbioma intestinal saudável.
- Fornece vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina K, a vitamina A e o folato, que são importantes para a saúde e o bem-estar.
Riscos para a saúde
- Baixa densidade nutricional em comparação com outros vegetais folhosos, como espinafre ou couve, já que a alface iceberg possui menos vitaminas e minerais.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas, como E. coli ou Salmonella, especialmente se a alface não for lavada ou manuseada corretamente, o que pode levar a doenças transmitidas por alimentos.
- Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases em algumas pessoas, principalmente quando consumida em grandes quantidades.
- Teor de água, embora benéfico para a hidratação, pode resultar em um baixo nível de saciedade, levando ao consumo excessivo de outros alimentos.
Como escolher?
A alface iceberg deve ter folhas crocantes e bem compactas, com uma cor que varia do verde claro ao verde vibrante. As folhas devem ser crocantes e livres de bordas marrons ou murchas.
Evite cabeças de alface que estejam moles ou tenham uma textura viscosa, pois essas condições indicam que já passaram do ponto. A alface iceberg fresca terá um sabor suave e limpo, além de um corpo firme que se mantém bem em saladas.
Como armazenar alface iceberg
A alface iceberg deve ser armazenada na gaveta de legumes da geladeira. Mantenha-a em um saco plástico perfurado para preservar sua crocância. Quando armazenada corretamente, a alface iceberg permanece fresca e crocante para saladas.
Deixar a alface iceberg desprotegida pode levar ao murchamento e deterioração. Evite lavá-la antes do armazenamento para prevenir o excesso de umidade. Usar um saco respirável ajuda a manter sua textura e frescor, garantindo que ela continue sendo uma adição crocante às suas refeições.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A alface iceberg pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para mantê-la fresca, armazene-a em um saco plástico ou recipiente com um papel toalha para absorver a umidade excessiva. Para melhores resultados, mantenha-a na gaveta de legumes da geladeira.
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