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Alface Manteiga

Alface Manteiga — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

alface manteiga foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Macia e delicada, a alface manteiga é uma das favoritas entre os tipos de alface, graças ao seu sabor suave e folhas aveludadas. Descubra os benefícios nutricionais de incluir a alface manteiga nas suas refeições, aprenda a escolher as cabeças mais frescas no mercado e conheça os melhores métodos de armazenamento para manter sua textura delicada.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 13 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono2 0.73%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico0 -
Proteína1 2%
Sódio5 0.22%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A alface manteiga é conhecida pelo seu sabor adocicado e textura macia, tornando-a ideal para saladas e wraps.
📦
Armazene a alface manteiga na geladeira, em um saco plástico ou envolta em um papel toalha úmido, e utilize dentro de cinco a sete dias. Lave apenas antes de usar.

Benefícios para a saúde

Descubra como a alface manteiga pode trazer frescor às suas saladas, promovendo um equilíbrio nutricional e vitalidade.
  • Pobre em calorias, tornando-se uma ótima opção para o controle de peso, ao mesmo tempo que fornece nutrientes essenciais.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina K e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto teor de água, ajudando a manter a hidratação e promovendo uma pele saudável.
  • Apoia a saúde digestiva com seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos potenciais para a saúde e as preocupações associadas à alface manteiga.
  • Potencial de contaminação por bactérias nocivas como E. coli ou Salmonella, especialmente se a alface manteiga não for lavada ou armazenada corretamente.
  • Baixo teor calórico, que, embora geralmente benéfico, pode não proporcionar saciedade suficiente quando consumido sozinho, levando a um possível excesso na ingestão de outros alimentos.
  • Risco de resíduos de pesticidas na alface manteiga cultivada convencionalmente, que pode representar riscos à saúde se não for devidamente lavada.
  • Interação com anticoagulantes devido à presença de vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue em indivíduos que utilizam esses medicamentos.
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Como escolher?

A alface manteiga deve apresentar folhas verdes vibrantes, que sejam tenras, mas crocantes. Certifique-se de que as folhas estão inteiras e sem sinais de murchamento, confirmando sua frescura. A cabeça deve ser compacta e sem bordas amareladas.

Descarte a alface manteiga com folhas pegajosas ou descoloridas, pois esses são sinais de degradação. Uma boa cabeça de alface manteiga será notavelmente pesada para seu tamanho, um indicador de sua frescura e hidratação.

Como escolher?

Como armazenar alface manteiga

A alface manteiga deve ser armazenada na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Colocá-la em um saco plástico perfurado ajuda a manter sua frescura e crocância por até uma semana. Quando armazenada corretamente, a alface manteiga preserva seus nutrientes e textura.

O excesso de umidade pode fazer com que a alface manteiga murche e estrague, por isso é crucial mantê-la seca. Não lave antes de armazenar, pois a água residual pode acelerar o processo de deterioração. Manter a alface longe de frutas que produzem etileno ajuda a evitar o murchamento precoce.

✅ Curiosidade

Se a alface manteiga começar a murchar, reviva-a mergulhando as folhas em água gelada por alguns minutos antes de secá-las e utilizá-las.

Quanto tempo dura?

A alface manteiga pode durar de 5 a 7 dias na geladeira. Para mantê-la fresca, armazene-a em um saco plástico ou recipiente com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para melhores resultados, mantenha-a na gaveta de legumes da geladeira.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de alface manteiga podem ser usados em uma variedade de pratos frescos. Adicione-a a saladas com seus vegetais, nozes e molhos favoritos para uma base leve e crocante. A alface manteiga também é ótima como envoltório para recheios de sanduíches, onde suas folhas macias proporcionam uma textura delicada.

Use a alface manteiga como base para carnes ou peixes grelhados, ou pique-a e misture em uma salada de grãos com quinoa ou cuscuz. Se você tiver muita alface manteiga, considere usá-la em um wrap de alface com carne moída, vegetais e um molho saboroso. A alface manteiga também pode ser utilizada em sanduíches ou hambúrgueres no lugar da alface comum, ou simplesmente servida como uma salada de acompanhamento com um vinagrete leve. Para um aperitivo simples, envolva folhas de alface manteiga em uma fatia de queijo e um pedaço de fruta para uma mordida refrescante.

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