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Alface manteiga — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

alface manteiga foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Macia e delicada, a alface manteiga é uma das favoritas entre os tipos de alface, graças ao seu sabor suave e folhas aveludadas. Descubra os benefícios nutricionais de incluir a alface manteiga nas suas refeições, aprenda a escolher as cabeças mais frescas no mercado e conheça os melhores métodos de armazenamento para manter sua textura delicada.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE na app Listonic

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 13 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono2 0.73%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico0 -
Proteína1 2%
Sódio5 0.22%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A alface manteiga é conhecida pelo seu sabor adocicado e textura macia, tornando-a ideal para saladas e wraps.
📦
Armazene a alface manteiga na geladeira, em um saco plástico ou envolta em um papel toalha úmido, e utilize dentro de cinco a sete dias. Lave apenas antes de usar.

Benefícios para a saúde

Descubra como a alface manteiga pode trazer frescor às suas saladas, promovendo um equilíbrio nutricional e vitalidade.
  • Pobre em calorias, tornando-se uma ótima opção para o controle de peso, ao mesmo tempo que fornece nutrientes essenciais.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina A, vitamina K e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto teor de água, ajudando a manter a hidratação e promovendo uma pele saudável.
  • Apoia a saúde digestiva com seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos potenciais para a saúde e as preocupações associadas à alface manteiga.
  • Potencial de contaminação por bactérias nocivas como E. coli ou Salmonella, especialmente se a alface manteiga não for lavada ou armazenada corretamente.
  • Baixo teor calórico, que, embora geralmente benéfico, pode não proporcionar saciedade suficiente quando consumido sozinho, levando a um possível excesso na ingestão de outros alimentos.
  • Risco de resíduos de pesticidas na alface manteiga cultivada convencionalmente, que pode representar riscos à saúde se não for devidamente lavada.
  • Interação com anticoagulantes devido à presença de vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue em indivíduos que utilizam esses medicamentos.
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Como escolher?

A alface manteiga deve apresentar folhas verdes vibrantes, que sejam tenras, mas crocantes. Certifique-se de que as folhas estão inteiras e sem sinais de murchamento, confirmando sua frescura. A cabeça deve ser compacta e sem bordas amareladas.

Descarte a alface manteiga com folhas pegajosas ou descoloridas, pois esses são sinais de degradação. Uma boa cabeça de alface manteiga será notavelmente pesada para seu tamanho, um indicador de sua frescura e hidratação.

Como escolher?

Como armazenar alface manteiga

A alface manteiga deve ser armazenada na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Colocá-la em um saco plástico perfurado ajuda a manter sua frescura e crocância por até uma semana. Quando armazenada corretamente, a alface manteiga preserva seus nutrientes e textura.

O excesso de umidade pode fazer com que a alface manteiga murche e estrague, por isso é crucial mantê-la seca. Não lave antes de armazenar, pois a água residual pode acelerar o processo de deterioração. Manter a alface longe de frutas que produzem etileno ajuda a evitar o murchamento precoce.

✅ Curiosidade

Se a alface manteiga começar a murchar, reviva-a mergulhando as folhas em água gelada por alguns minutos antes de secá-las e utilizá-las.

Quanto tempo dura?

A alface manteiga pode durar de 5 a 7 dias na geladeira. Para mantê-la fresca, armazene-a em um saco plástico ou recipiente com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para melhores resultados, mantenha-a na gaveta de legumes da geladeira.

O que fazer com os restos de comida?

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