Arroz Arboreo — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 356 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 79 | 28.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 69 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sódio | 2 | 0.09% |
| Gordura total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece energia devido ao seu alto teor de carboidratos, tornando-se uma boa fonte de energia rápida.
- Apoia a saúde digestiva, pois é fácil de digerir, sendo adequado para pessoas com problemas digestivos.
- Contém nutrientes essenciais como as vitaminas B e E, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
- Promove a recuperação muscular graças ao seu conteúdo de carboidratos, que ajuda a repor as reservas de glicogênio após o exercício.
Riscos para a saúde
- Alto índice glicêmico, que pode causar picos rápidos de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Baixa densidade nutricional em comparação com grãos integrais, pois carece de fibras e alguns nutrientes essenciais.
- Potencial para consumo excessivo, levando a uma ingestão calórica excessiva e ganho de peso.
- Conteúdo de arsênio, que pode ser uma preocupação com o arroz, podendo levar a problemas de saúde a longo prazo com o consumo excessivo.
Como escolher?
Ao escolher arroz arbóreo, essencial para risotos cremosos, opte por grãos que sejam uniformemente brancos e pesados na mão. Os grãos devem ser curtos e robustos, com uma textura característica de giz, o que garante que liberem amido suficiente durante o cozimento.
Evite pacotes que contenham grãos quebrados ou detritos, pois isso pode afetar a textura do seu risoto. Também é prudente evitar arroz que pareça empoeirado ou velho, pois pode ter perdido parte da sua cremosidade natural.
Como armazenar arroz arboreo
Para o arroz arbóreo, armazene-o em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário de cozinha é ideal para mantê-lo longe da luz e da umidade. Quando armazenado corretamente, o arroz arbóreo pode manter sua qualidade por até um ano.
A exposição à umidade pode fazer com que o arroz estrague, por isso é melhor evitar isso. Não é aconselhável armazenar em áreas sujeitas a flutuações de temperatura, pois isso pode afetar a textura e as propriedades de cozimento. Também é benéfico manter o arroz longe de odores fortes, que ele pode absorver facilmente.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O arroz arbóreo pode durar de 1 a 2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro, em um recipiente hermético. Para prolongar sua vida útil, pode ser guardado na geladeira ou no congelador, onde pode durar indefinidamente. O armazenamento adequado é essencial para evitar a umidade e pragas.
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