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Arroz Branco

Arroz Branco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

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Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O arroz branco é um alimento básico em muitas dietas, mas seu impacto nutricional pode variar. Aprenda a escolher o melhor tipo de arroz branco, explore os benefícios e limitações do seu consumo e encontre dicas sobre o armazenamento adequado para manter sua qualidade e prolongar a durabilidade.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 130 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono29 10.55%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico73 -
Proteína3 6%
Sódio1 0.04%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O arroz branco é arroz que passou por um processo de moagem, no qual sua casca, farelo e germe foram removidos, resultando em uma alteração no sabor, na textura e no valor nutricional.
📦
Armazene o arroz branco cru em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até um ano. O arroz branco cozido deve ser refrigerado em um recipiente hermético e consumido em até três a cinco dias. Para armazenamento prolongado, congele o arroz cozido em um recipiente hermético por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Entenda como o arroz branco pode ser parte da sua dieta e contribuir para a sua saúde geral.
  • Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
  • Fácil de digerir, sendo adequado para pessoas com sistemas digestivos sensíveis ou em recuperação de doenças.
  • Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração quando combinado com ingredientes nutritivos.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais se fortificado, como ferro e vitaminas do complexo B (como o ácido fólico), que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Versátil e adaptável, servindo como base para uma variedade de pratos saudáveis e cozinhas.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao arroz branco.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que o arroz branco é principalmente amido e carece das vitaminas, minerais e fibras presentes no arroz integral.
  • Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não forem controladas as porções.
  • Risco de contaminação por arsênio, já que o arroz pode absorver arsênio do solo, o que pode representar riscos à saúde se consumido em grandes quantidades ao longo do tempo, especialmente preocupante para bebês e gestantes.
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Como escolher?

O arroz branco deve ter uma aparência limpa e uniforme, com grãos intactos e não quebrados. Quando cozido, o arroz deve ser solto e separar-se facilmente. O arroz não deve apresentar odores ou cores estranhas, o que indica um armazenamento e manuseio adequados.

Evite o arroz branco que tem cheiro de mofo ou está descolorido, pois esses são sinais de baixa qualidade ou armazenamento inadequado. Arroz que fica pegajoso ou empapado após o cozimento também deve ser evitado, pois isso indica que está envelhecido ou é de uma variedade de baixa qualidade.

Como escolher?

Como armazenar arroz branco

O arroz branco deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um armazenamento adequado mantém o arroz fresco e livre de pragas por até um ano. Um despensa ou armário de cozinha é ideal.

A exposição à umidade pode fazer com que o arroz estrague e desenvolva mofo. Evite armazenar perto de alimentos com odores fortes, pois o arroz pode absorver esses cheiros. Garantir que o recipiente esteja bem fechado mantém o arroz fresco e evita contaminações.

✅ Curiosidade

Para prolongar ainda mais a durabilidade, considere adicionar uma folha de louro ao recipiente, pois isso pode ajudar a repelir pragas de forma natural.

Quanto tempo dura?

O arroz branco pode durar de 4 a 5 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. O arroz branco cozido deve ser consumido dentro de 4 a 6 dias se mantido na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, o arroz cozido pode ser congelado por até 6 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O arroz branco que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados e doces. Reaqueça-o e sirva como acompanhamento para refogados, curries ou carnes grelhadas, ou misture-o em um arroz frito com vegetais, ovos e a proteína de sua escolha. O arroz branco também é ótimo quando adicionado a sopas ou ensopados, onde ajuda a engrossar o caldo e adicionar textura.

Utilize o arroz branco que sobrou em uma salada de arroz com vegetais picados, ervas e um vinagrete ácido, ou misture-o em uma casserole com queijo, vegetais e carne para uma refeição substancial. Se você tiver muito arroz branco, considere fazer uma porção de pudim de arroz com leite, açúcar e especiarias para uma sobremesa reconfortante. O arroz branco também pode ser usado como recheio para vegetais recheados, como pimentões ou tomates, ou adicionado a uma tigela de grãos com vegetais assados e uma proteína de sua escolha. Para um lanche rápido, experimente fazer bolinhos de arroz recheados com queijo, carne ou vegetais.

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