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Arroz Castanho

Arroz Castanho — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

arroz castanho foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Um alimento básico na alimentação saudável, o arroz castanho oferece mais nutrientes do que o arroz branco devido ao seu status de grão integral. Descubra como escolher o melhor arroz castanho, as vantagens de incorporá-lo nas suas refeições e métodos eficazes de armazenamento para preservar seu valor nutricional.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 111 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono23 8.36%
Fibra2 7.14%
Açúcares0 -
Índice Glicémico50 -
Proteína3 6%
Sódio5 0.22%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O arroz castanho mantém sua camada de farelo e germe rica em nutrientes, que o arroz branco não possui.
📦
Armazene o arroz castanho cru em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até seis meses. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele para manter a frescura. O arroz castanho cozido deve ser refrigerado em um recipiente hermético e consumido em até três a cinco dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o arroz castanho pode ser fundamental na sua dieta, melhorando a sua ingestão nutricional e promovendo o bem-estar geral.
  • Rico em fibras, que auxiliam na digestão, promovem movimentos intestinais regulares e sustentam um microbioma intestinal saudável.
  • Fonte de vitaminas e minerais essenciais como magnésio, fósforo, selênio e vitaminas do complexo B, que apoiam o metabolismo energético e a saúde geral.
  • Proporciona energia sustentada através de seus carboidratos complexos, tornando-se uma excelente fonte de energia duradoura.
  • Apoia a saúde do coração ao ajudar a reduzir os níveis de colesterol e diminuir o risco de doenças cardíacas.

Riscos para a saúde

Conheça os possíveis riscos à saúde e preocupações associadas ao arroz castanho.
  • Conteúdo de arsênio, pois o arroz castanho pode conter níveis mais altos de arsênio em comparação ao arroz branco, o que pode representar riscos à saúde a longo prazo com o consumo excessivo.
  • Conteúdo de ácido fítico, que pode inibir a absorção de certos minerais, levando a deficiências se o arroz castanho for uma parte significativa da dieta.
  • Desconforto digestivo, como inchaço ou gases devido ao seu alto teor de fibras, especialmente para aqueles que não estão acostumados a uma dieta rica em fibras.
  • Potencial de resíduos de pesticidas no arroz cultivado de forma convencional, que pode representar riscos à saúde ao longo do tempo se não for lavado ou adquirido corretamente.
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Como escolher?

O arroz castanho deve apresentar-se limpo e uniforme em tamanho e cor, com um aroma sutil e noz que sinaliza frescor. Certifique-se de que o arroz esteja livre de poeira ou detritos.

Evite o arroz castanho que tenha um cheiro mofado ou mostre sinais de umidade, pois isso pode levar à deterioração e afetar os resultados do cozimento. Além disso, fique atento a embalagens rasgadas ou danificadas, pois podem comprometer a qualidade do arroz.

Como escolher?

Como armazenar arroz castanho

O arroz castanho deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário de cozinha é ideal para protegê-lo da umidade e de pragas. Quando armazenado corretamente, o arroz castanho pode durar até seis meses.

A umidade e o calor podem fazer com que o arroz castanho estrague, por isso essas condições devem ser evitadas. Não é aconselhável armazená-lo perto de alimentos com odores fortes, pois o arroz pode absorver cheiros. Verificar regularmente a presença de pragas ajuda a manter a qualidade e a segurança do arroz.

✅ Curiosidade

Para manter o arroz castanho fresco e afastar pragas, você pode adicionar uma folha de louro ao recipiente de armazenamento; esse repelente natural ajuda a proteger o arroz sem afetar seu sabor.

Quanto tempo dura?

O arroz castanho pode durar até 6 meses quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Se refrigerado ou congelado, pode durar até 12 meses. Um armazenamento adequado é essencial para evitar que ele fique rançoso.

O que fazer com os restos de comida?

O arroz castanho que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Transforme-o em arroz frito refogando com legumes, ovos e a proteína de sua escolha. O arroz castanho também é ótimo em saladas de arroz, onde combina bem com vegetais frescos, ervas e um molho ácido.

Use o arroz castanho como base para tigelas de grãos, cobertas com carnes, feijões e vegetais. Ele também pode ser adicionado a sopas para dar mais consistência e nutrição, ou misturado em uma coberta de arroz com queijo e vegetais. Se você tiver muito arroz sobrando, considere fazer um pudim de arroz cozinhando-o com leite, açúcar e especiarias até ficar cremoso. O arroz castanho também pode ser usado em pimentões recheados ou assado em uma saborosa torta de arroz e queijo para uma refeição reconfortante.

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