Avelãs — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 628 kcal
| Nutrição por 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 17 | 6.18% |
| Fibra | 10 | 35.71% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicémico | 15 | - |
| Proteína | 15 | 30% |
| Sódio | 0 | - |
| Gordura total | 61 | 78.21% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, especialmente as monoinsaturadas, que apoiam a saúde do coração e fornecem energia.
- Alto em antioxidantes como a vitamina E, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, folato, magnésio e potássio, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
- Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Apoia a saúde do coração ao ajudar a reduzir os níveis de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares.
Riscos para a saúde
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a nozes, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente como lanche ou ingrediente em alimentos ricos em calorias.
- Alto teor de gordura, embora a maior parte sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo ainda pode aumentar a ingestão calórica e levar ao ganho de peso.
- Risco de desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibra.
Como escolher?
As avelãs devem ser redondas e carnudas, com uma casca lisa e brilhante. A cor deve ser um marrom uniforme, indicando frescor e armazenamento adequado.
Não compre avelãs que estejam murchas ou com cascas rachadas, pois provavelmente estão velhas ou danificadas. Avelãs frescas devem ter uma textura crocante e um sabor doce e noz.
Como armazenar avelãs
As avelãs prosperam quando armazenadas em um ambiente fresco e seco. Um recipiente hermético na sua despensa é ideal para mantê-las crocantes e saborosas. Esse método ajuda a preservá-las frescas, tornando-as perfeitas para petiscar ou assar.
Armazenar avelãs perto de fontes de calor pode resultar em um gosto rançoso. É melhor mantê-las longe do fogão ou da luz solar direta. Condições frescas e constantes garantem que seu rico sabor e crocância sejam preservados.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
As avelãs podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, as avelãs podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 a 2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a evitar que elas fiquem rançosas.
O que fazer com os restos de comida?
As avelãs que sobram podem ser utilizadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Pique-as e adicione a saladas, tigelas de grãos ou iogurte para um sabor crocante e amanteigado, ou misture-as em produtos assados como biscoitos, muffins ou bolos. As avelãs também são ótimas quando tostadas e polvilhadas sobre pratos de massa com legumes e queijo.
Use avelãs para fazer uma manteiga de avelã caseira, batendo-as com um pouco de óleo e sal, perfeita para passar no pão ou usar em receitas. Se você tiver muitas avelãs, considere fazer um lote de trufas de avelã, misturando avelãs moídas com chocolate, moldando em bolinhas e cobrindo com cacau em pó. As avelãs também podem ser adicionadas a uma granola ou mix de frutas secas com sementes, ou usadas como cobertura para sorvete ou aveia. Para um lanche rápido, aproveite as avelãs sozinhas, torradas e levemente salgadas, ou misture-as em um smoothie para adicionar textura e sabor.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipa Listonic
verificado
A nossa equipa editorial verificou este artigo para garantir que é factual no momento da sua publicação.
Obtém a app de lista de compras mais bem avaliada no teu telemóvel!
