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Avelãs — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

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Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As avelãs são ricas em sabor e repletas de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. Descubra como escolher e armazenar avelãs para manter sua crocância, explore os benefícios para a saúde e aprenda maneiras versáteis de incorporá-las em pratos doces e salgados, desde assados até saladas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 628 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono17 6.18%
Fibra10 35.71%
Açúcares4 8%
Índice Glicémico15 -
Proteína15 30%
Sódio0 -
Gordura total61 78.21%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As avelãs são ricas em nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, e são frequentemente utilizadas em confeitaria.
📦
Armazene as avelãs em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até três meses. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele-as para manter a frescura e evitar que fiquem rançosas, utilizando-as dentro de seis meses a um ano.

Benefícios para a saúde

Explore como as avelãs podem ser um lanche nutritivo que apoia um estilo de vida mais saudável e o seu bem-estar geral.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente as monoinsaturadas, que apoiam a saúde do coração e fornecem energia.
  • Alto em antioxidantes como a vitamina E, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, folato, magnésio e potássio, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
  • Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Apoia a saúde do coração ao ajudar a reduzir os níveis de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos riscos e preocupações para a saúde associados às avelãs.
  • Potencial para reações alérgicas em indivíduos com alergia a nozes, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente como lanche ou ingrediente em alimentos ricos em calorias.
  • Alto teor de gordura, embora a maior parte sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo ainda pode aumentar a ingestão calórica e levar ao ganho de peso.
  • Risco de desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibra.
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Como escolher?

As avelãs devem ser redondas e carnudas, com uma casca lisa e brilhante. A cor deve ser um marrom uniforme, indicando frescor e armazenamento adequado.

Não compre avelãs que estejam murchas ou com cascas rachadas, pois provavelmente estão velhas ou danificadas. Avelãs frescas devem ter uma textura crocante e um sabor doce e noz.

Como escolher?

Como armazenar avelãs

As avelãs prosperam quando armazenadas em um ambiente fresco e seco. Um recipiente hermético na sua despensa é ideal para mantê-las crocantes e saborosas. Esse método ajuda a preservá-las frescas, tornando-as perfeitas para petiscar ou assar.

Armazenar avelãs perto de fontes de calor pode resultar em um gosto rançoso. É melhor mantê-las longe do fogão ou da luz solar direta. Condições frescas e constantes garantem que seu rico sabor e crocância sejam preservados.

✅ Curiosidade

Para um armazenamento mais prolongado, considere refrigerar ou congelar as avelãs em um recipiente hermético, o que pode aumentar sua durabilidade por vários meses e preservar seu sabor.

Quanto tempo dura?

As avelãs podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, as avelãs podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 a 2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a evitar que elas fiquem rançosas.

O que fazer com os restos de comida?

As avelãs que sobram podem ser utilizadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Pique-as e adicione a saladas, tigelas de grãos ou iogurte para um sabor crocante e amanteigado, ou misture-as em produtos assados como biscoitos, muffins ou bolos. As avelãs também são ótimas quando tostadas e polvilhadas sobre pratos de massa com legumes e queijo.

Use avelãs para fazer uma manteiga de avelã caseira, batendo-as com um pouco de óleo e sal, perfeita para passar no pão ou usar em receitas. Se você tiver muitas avelãs, considere fazer um lote de trufas de avelã, misturando avelãs moídas com chocolate, moldando em bolinhas e cobrindo com cacau em pó. As avelãs também podem ser adicionadas a uma granola ou mix de frutas secas com sementes, ou usadas como cobertura para sorvete ou aveia. Para um lanche rápido, aproveite as avelãs sozinhas, torradas e levemente salgadas, ou misture-as em um smoothie para adicionar textura e sabor.

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