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Batatas Baby — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

batatas baby foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As batatas baby são pequenas, macias e têm um sabor mais adocicado do que as batatas maiores. Este guia abordará as melhores maneiras de armazenar batatas baby, seus benefícios nutricionais e mostrará sua versatilidade na cozinha.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 75 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono17 6.18%
Fibra2 7.14%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico70 -
Proteína2 4%
Sódio6 0.26%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha batatas baby firmes com a pele lisa. Evite qualquer sinal de esverdeamento.
😋
As batatas baby têm um teor de umidade mais elevado e menos amido em comparação com as batatas maiores.
📦
Armazene as batatas baby em um local fresco e escuro, com boa circulação de ar, longe da luz solar direta. Elas podem ser mantidas por até um mês. Não as guarde na geladeira, pois isso pode fazer com que fiquem doces e arenosas.

Benefícios para a saúde

Descubra como as batatas baby podem enriquecer sua dieta, promovendo um estilo de vida mais saudável e melhorando seu bem-estar geral.
  • Ricas em vitaminas e minerais, como a vitamina C, potássio e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde e o bem-estar geral.
  • Apoiam a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Fornecem energia graças ao seu alto teor de carboidratos, tornando-se uma boa fonte de energia rápida e sustentada.
  • Contêm antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.

Riscos para a saúde

Explore os potenciais riscos à saúde e as preocupações associadas às batatas baby.
  • Alto índice glicêmico, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Conteúdo potencial de solanina se as batatas baby estiverem verdes ou brotadas, o que pode ser tóxico e causar desconforto gastrointestinal.
  • Risco de asfixia, especialmente para crianças pequenas, se as batatas não forem cortadas ou cozidas adequadamente até ficarem macias.
  • Resíduos de pesticidas nas batatas baby cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde ao longo do tempo.
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Como escolher?

As batatas baby devem ser firmes e lisas, com cascas limpas e sem brotos. Elas devem ser densas e pesadas para o seu tamanho, indicando que não estão desidratadas e ainda estão frescas.

Evite batatas baby que tenham manchas verdes ou estejam murchas, pois esses são sinais de que foram armazenadas de forma inadequada ou estão velhas. Pontos moles ou uma textura enrugada são indicadores de que as batatas já passaram do ponto.

Como escolher?

Como armazenar batatas baby

As batatas baby devem ser armazenadas em um local fresco, escuro e bem ventilado, como uma despensa. Mantenha-as em um saco de papel ou em um saco de malha para permitir a circulação de ar e evitar o acúmulo de umidade. Quando armazenadas corretamente, as batatas baby podem durar várias semanas.

A luz solar direta e a umidade excessiva podem fazer com que as batatas baby brotem ou apodreçam. Evite armazená-las na geladeira, pois a temperatura fria pode converter seus amidos em açúcares, alterando seu sabor. Também é importante mantê-las longe das cebolas, já que ambas podem emitir gases que se estragam mutuamente.

✅ Curiosidade

Para manter as batatas baby frescas por mais tempo, coloque alguns grãos de arroz cru no saco de armazenamento; o arroz ajudará a absorver o excesso de umidade e evitará que brotem.

Quanto tempo dura?

As batatas baby podem durar de 2-3 semanas quando armazenadas em um local fresco, escuro e bem ventilado. A refrigeração não é recomendada, pois pode alterar seu sabor e textura. As batatas baby cozidas devem ser consumidas dentro de 3-5 dias se mantidas na geladeira.

O que fazer com os restos de comida?

As batatas baby que sobraram podem ser utilizadas de várias maneiras deliciosas. Asse-as com azeite, alho e ervas para um acompanhamento crocante ou adicione-as a uma salada para dar textura e sabor. Elas também são perfeitas para fazer salada de batata, onde seu tamanho pequeno e textura macia se destacam.

Use batatas baby em um refogado com legumes e proteína, ou fatie e adicione a uma frittata ou quiche. Se você tiver batatas baby cozidas, considere amassá-las e assá-las para obter batatas crocantes. As batatas baby também podem ser usadas em uma sopa cremosa de batata ou assadas em um gratinado com queijo e creme. Para um lanche rápido, misture-as em manteiga derretida e ervas e aproveite como um petisco simples e satisfatório.

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