Product HUB

Categorias

Início

Vaca

Bife Tártaro

Bife Tártaro — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

bife tártaro foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Embora seja uma iguaria, o bife tártaro apresenta riscos devido à sua natureza crua. Descubra como escolher a carne mais fresca possível, conheça as implicações para a saúde e obtenha dicas sobre manuseio e armazenamento seguros.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 192 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína20 40%
Sódio60 2.61%
Gordura total12 15.38%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O bife tártaro é um prato que consiste em carne crua, geralmente de carne bovina, temperada com especiarias e acompanhada de ingredientes como cebola, alcaparras e gemas de ovo. É uma iguaria apreciada em muitos países, sendo servida frequentemente como entrada em restaurantes. A sua preparação exige cuidado e frescor, garantindo uma experiência gastronômica única para os amantes de carne.
📦
Prepare o bife tártaro imediatamente antes de servir, pois é feito com carne crua. Guarde quaisquer sobras em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de 24 horas para garantir a segurança.

Benefícios para a saúde

Descubra como o bife tártaro, feito de carne bovina crua finamente picada, pode ser uma opção única e rica em nutrientes para aqueles que apreciam preparações cruas.
  • Rico em proteínas, fornecendo aminoácidos essenciais para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Alto em vitaminas e minerais essenciais, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B (especialmente B12), que apoiam a produção de energia, a função imunológica e a saúde geral.
  • Contém gorduras saudáveis (quando escolhidos cortes magros), fornecendo energia e apoiando a função celular.
  • Apoia a saúde muscular devido ao seu alto teor de proteínas e perfil de aminoácidos.
  • Pode ser uma fonte de probióticos se preparado com ingredientes fermentados, como alcaparras e picles, apoiando a saúde intestinal.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao bife tártaro.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como E. coli, Salmonella ou parasitas, uma vez que o bife tártaro é feito de carne crua, o que pode representar um risco significativo de doenças transmitidas por alimentos.
  • Alto teor de gordura dependendo do corte de carne utilizado, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Risco de reações alérgicas, especialmente se o prato contiver gema de ovo cru ou outros alérgenos comuns, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para alto teor calórico dependendo dos acompanhamentos e da preparação, o que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções.
Conversion widget image

Faça uma lista de compras

Como escolher?

O bife tártaro deve ser preparado a partir de cortes nobres de carne bovina, finamente picados e misturados com ingredientes frescos de tempero. A carne deve ser de um vermelho brilhante e fria ao toque, indicando que está fresca e segura para ser consumida crua.

Evite bife tártaro que pareça descolorido ou tenha um cheiro duvidoso. Pratos que não são servidos imediatamente ou que estão em temperatura ambiente também devem ser evitados, pois há risco de contaminação bacteriana.

Como escolher?

Como armazenar bife tártaro

O bife tártaro deve ser preparado e consumido imediatamente para garantir a melhor segurança e sabor. Se precisar armazená-lo, mantenha-o na geladeira em um recipiente hermético por no máximo um dia. Certifique-se de que esteja guardado na parte mais fria da geladeira.

O crescimento bacteriano pode ocorrer rapidamente em carne crua. Evite deixar o bife tártaro em temperatura ambiente por qualquer período. Sempre utilize carne fresca e de alta qualidade, além de utensílios limpos durante o preparo, para minimizar o risco de contaminação.

✅ Curiosidade

Para maior segurança e sabor, considere usar carne moída fresca de uma fonte confiável e prepare-a imediatamente antes de servir para garantir o melhor gosto e textura.

Quanto tempo dura?

O bife tártaro deve ser consumido imediatamente após o preparo. Se refrigerado, deve ser ingerido dentro de 24 horas para garantir a segurança e a qualidade.

O que fazer com os restos de comida?

O bife tártaro é uma opção deliciosa e sofisticada para quem aprecia carne crua. Prepare-o com carne de alta qualidade, picada finamente, e tempere com ingredientes frescos como cebola, alcaparras e mostarda. O bife tártaro pode ser servido como entrada, acompanhado de torradas ou batatas fritas, proporcionando uma experiência gastronômica única. Para um toque especial, adicione um pouco de molho inglês ou uma gema de ovo por cima, realçando ainda mais os sabores. Não se esqueça de escolher um bom corte de carne e garantir que todos os ingredientes estejam frescos para um prato verdadeiramente saboroso.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material aqui pretende substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional.

Descubra produtos de outras categorias