Cantalupo — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 34 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 | 2.91% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 8 | 16% |
| Índice Glicémico | 65 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 16 | 0.7% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina A e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Alto teor de água, ajudando a manter a hidratação e promovendo uma pele saudável.
- Contém antioxidantes, como o beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso.
- Apoia a saúde digestiva com seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
Riscos para a saúde
- Potencial de contaminação bacteriana como Salmonella ou Listeria, especialmente na casca, o que pode representar riscos à saúde se não forem devidamente lavados ou manuseados.
- Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas sensíveis a outros melões ou pólen, causando sintomas como coceira ou inchaço.
- Desconforto digestivo como inchaço ou diarreia se consumido em grandes quantidades, especialmente em indivíduos sensíveis a alimentos ricos em fibras.
Como escolher?
Ao comprar melões cantalupo, procure aqueles com uma casca bem definida, de rede bege, e um peso considerável, indicando um interior suculento. A extremidade oposta ao talo deve ser ligeiramente macia e exalar um aroma doce e perfumado. Certifique-se de que o melão tenha uma forma uniforme, sem áreas moles.
Descarte os cantalupos que estejam excessivamente firmes ou que não apresentem um aroma perfumado na extremidade do talo, pois esses melões provavelmente ainda não estão maduros. Um cantalupo maduro deve revelar uma polpa laranja vibrante, um indicador confiável de sua maturação e sabor adocicado.
Como armazenar cantalupo
O cantalupo deve ser mantido em temperatura ambiente até amadurecer. Uma vez maduro, armazene-o na geladeira para prolongar sua frescura. Um cantalupo inteiro pode durar até cinco dias quando armazenado corretamente.
O cantalupo cortado deve ser guardado em um recipiente hermético para manter sua umidade e sabor. Deixá-lo descoberto pode resultar em ressecamento e absorção de outros odores. Mantenha-o refrigerado e use utensílios limpos para evitar contaminação. Evite deixar o cantalupo cortado exposto por muito tempo.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O cantalupo pode durar de 5 a 7 dias na geladeira após estar maduro. Para um armazenamento mais prolongado, ele pode ser cortado e congelado, mantendo-se em boas condições por até 10 a 12 meses. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético ou em um saco para congelamento para preservar sua qualidade.
O que fazer com os restos de comida?
O cantalupo que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Adicione-o a saladas de frutas ou misture em smoothies para uma bebida refrescante e hidratante. O cantalupo também é ótimo como cobertura para iogurte ou aveia, trazendo doçura natural e uma textura suculenta.
Use o cantalupo em saladas com folhas verdes, presunto e um molho balsâmico para uma combinação doce e salgada. Ele também pode ser batido em uma sopa fria com hortelã e limão para um aperitivo refrescante. Se você tiver muito cantalupo, considere fazer um lote de sorvete de cantalupo ou usá-lo em uma salsa de frutas com limão e coentro, perfeita para acompanhar carnes ou peixes grelhados. O cantalupo pode ser envolto em presunto para um aperitivo simples e elegante, ou usado como base para um espetinho de frutas com outros melões e frutas vermelhas. Para um lanche rápido, basta fatiar o cantalupo e apreciá-lo puro, ou regá-lo com mel e uma pitada de sal marinho para um petisco doce e salgado.
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