Capuchino — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 52 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 5 | 10% |
| Índice Glicémico | 34 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 40 | 1.74% |
| Gordura total | 3 | 3.85% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece uma fonte de energia devido ao seu teor de cafeína, ajudando a melhorar a atenção mental e a reduzir a fadiga.
- Rico em antioxidantes do café, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a diminuir o risco de doenças crônicas.
- Contém nutrientes essenciais como vitaminas do complexo B, potássio e magnésio do leite utilizado em sua preparação.
- Pode apoiar a interação social, já que apreciar um capuchino pode ser uma atividade social que promove relaxamento e conexão.
- Pode melhorar o humor, pois o consumo moderado de cafeína está associado a uma melhora no estado de ânimo e a uma redução do risco de depressão.
Riscos para a saúde
- Alto teor de cafeína, que pode causar insônia, aumento da frequência cardíaca e ansiedade, especialmente quando consumido em grandes quantidades ou por pessoas sensíveis à cafeína.
- Alto teor calórico, especialmente quando preparado com leite integral e açúcar, o que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência.
- Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos, se preparado com leite comum.
- Possível interação com medicamentos, já que a cafeína pode interferir na absorção ou eficácia de certos medicamentos, como aqueles para pressão arterial ou ansiedade.
Como escolher?
Um cappuccino bem feito exibe uma base de espresso rica e encorpada, coberta com uma espuma espessa e cremosa. A espuma deve ser densa o suficiente para suportar uma pitada de cacau em pó ou canela por cima sem que afunde imediatamente.
Evite cappuccinos em que a espuma de leite seja arejada ou com bolhas grandes, pois isso pode indicar uma técnica de vaporização inadequada. Um bom cappuccino deve ter microespuma que seja brilhante e suave, criando uma harmonia perfeita com o espresso.
Como armazenar capuchino
Armazenar a mistura de capuchino ou café moído em um recipiente hermético em um local fresco e seco é essencial para manter a frescura. Se já estiver preparado, guarde o capuchino em um recipiente fechado na geladeira e consuma-o dentro de um dia.
O calor e a umidade podem afetar negativamente tanto o sabor quanto a textura da mistura de capuchino ou do café. Evite deixar o capuchino preparado em temperatura ambiente por longos períodos, pois ele pode estragar. Um bom vedamento impede que o café absorva outros odores na geladeira. Usar um recipiente limpo ajuda a manter a qualidade do capuchino.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O capuchino, uma vez preparado, deve ser consumido dentro de 30 minutos para garantir o melhor sabor e textura. Se deixado à temperatura ambiente, não deve ser consumido após 2 horas devido ao conteúdo de leite. Para capuchinos gelados, consuma dentro de 1-2 horas.
O que fazer com os restos de comida?
O cappuccino que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras deliciosas. Use-o como base para um smoothie com sabor de café, misturando-o com gelo, leite e um adoçante de sua escolha. O cappuccino também pode ser incorporado em receitas de bolos, como ao adicionar à massa de bolo ou brownie para um leve sabor de café.
Utilize o cappuccino como líquido na massa de panquecas ou waffles para um café da manhã com infusão de café, ou misture-o em um sorvete caseiro ou milkshake para uma sobremesa cremosa. Se você tiver muito cappuccino sobrando, considere congelá-lo em formas de gelo e usar os cubos para resfriar café gelado sem diluí-lo. O cappuccino também pode ser misturado em um tiramisu ou usado para dar sabor ao glacê de bolos e cupcakes. Para uma sobremesa rápida, despeje cappuccino sobre sorvete de baunilha para um simples affogato.
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