Caril Em Pó — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 325 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 55 | 20% |
| Fibra | 53 | 189.29% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicémico | 15 | - |
| Proteína | 14 | 28% |
| Sódio | 20 | 0.87% |
| Gordura total | 14 | 17.95% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes provenientes de especiarias como açafrão, cominho e coentro, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde digestiva ao promover a produção de enzimas digestivas e a diminuir os sintomas de indigestão.
- Possui propriedades anti-inflamatórias, especialmente do açafrão, que podem ajudar a aliviar a dor e melhorar condições como a artrite.
- Realça o sabor nos pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.
- Pode apoiar a função imunológica devido às propriedades antimicrobianas de algumas especiarias, ajudando a combater infecções.
Riscos para a saúde
- Potencial para irritação digestiva, como azia ou desconforto estomacal, especialmente em indivíduos sensíveis a alimentos picantes ou especiarias de sabor forte.
- Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, principalmente aquelas alérgicas a especiarias específicas da mistura de caril em pó (por exemplo, cúrcuma, cominho), causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Potencial para interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes ou medicamentos que afetam a pressão arterial, uma vez que algumas especiarias no caril em pó podem ter efeitos anticoagulantes ou hipotensores leves.
- Potencial para contaminação com substâncias nocivas, como pesticidas ou metais pesados, se as especiarias no caril em pó não forem adquiridas de fornecedores confiáveis.
Como escolher?
O caril em pó deve ter uma cor vibrante e um aroma forte, indicando uma mistura de especiarias frescas. O pó deve ser fino e livre de grumos, sugerindo que foi armazenado em um ambiente seco.
Evite o caril em pó que tenha uma cor opaca ou um cheiro rançoso, pois isso indica que está velho e pode não trazer os sabores desejados aos pratos. Pacotes que foram abertos ou danificados também devem ser evitados, pois as especiarias podem ter perdido sua potência.
Como armazenar caril em pó
O caril em pó deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado mantém seu sabor e potência por até seis meses.
A exposição à luz e ao ar pode degradar as especiarias. Evite armazenar perto de fontes de calor ou em ambientes úmidos. Garantir que o recipiente esteja bem fechado ajudará a manter o caril em pó fresco e aromático.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O caril em pó pode durar de 2-3 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para obter o melhor sabor, use-o dentro de 1-2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua potência e aroma.
O que fazer com os restos de comida?
O caril em pó que sobrou pode ser utilizado de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o caril em pó adiciona um sabor quente e picante a pratos como caris, sopas, marinadas e legumes assados. É uma mistura de especiarias versátil que pode realçar tanto pratos salgados quanto doces.
Além da culinária, o caril em pó tem algumas utilizações inusitadas. Pode ser usado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com iogurte ou mel para criar uma máscara facial aquecedora que ajuda a desintoxicar e rejuvenescer a pele. O caril em pó também pode ser utilizado em produtos de limpeza DIY; suas propriedades antimicrobianas o tornam útil para desinfetar superfícies. Além disso, o caril em pó pode ser usado em projetos de artesanato, como criar sachês perfumados ou adicionar uma fragrância única a velas caseiras. Algumas pessoas também utilizam o caril em pó em repelentes naturais, pois seu forte aroma pode ajudar a manter insetos afastados de jardins e casas.
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