Chocolate Branco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 539 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 59 | 21.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 59 | 118% |
| Índice Glicémico | 70 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sódio | 87 | 3.78% |
| Gordura total | 31 | 39.74% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Contém cálcio, que é benéfico para a saúde óssea.
- Proporciona energia rápida devido ao seu teor de açúcar, tornando-se uma fonte imediata de combustível.
- Melhora o humor e traz prazer, contribuindo para o bem-estar emocional.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor de gordura, uma vez que o chocolate branco é geralmente feito com manteiga de cacau e gorduras do leite, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido regularmente.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções.
- Baixa densidade nutricional em comparação com o chocolate amargo, já que o chocolate branco não possui os antioxidantes e flavonoides benéficos encontrados nos sólidos de cacau.
Como escolher?
O chocolate branco deve ter uma cor cremosa e marfim, derretendo suavemente na boca. O sabor deve ser rico e amanteigado, com um equilíbrio entre notas doces e lácteas.
Evite escolher chocolate branco que pareça amarelo ou granulado, pois isso pode indicar que contém muitos aditivos ou foi armazenado de maneira inadequada. Chocolate que tem gosto de cera ou um retrogosto químico também deve ser evitado.
Como armazenar chocolate branco
O chocolate branco deve ser armazenado em um local fresco e escuro, de preferência em um recipiente hermético. Isso preserva sua textura e sabor por vários meses. Certifique-se de mantê-lo longe da luz solar direta e de odores fortes.
A exposição ao calor pode fazer com que o chocolate branco derreta e perca sua qualidade. Evite armazená-lo perto de fontes de calor e mantenha-o sempre bem fechado para evitar que absorva outros sabores. Um armazenamento adequado mantém o chocolate liso e delicioso.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O chocolate branco pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e sabor. Sempre verifique se há sinais de florescimento ou sabores estranhos antes de consumir.
O que fazer com os restos de comida?
O chocolate branco que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e decadentes. Derreta-o e regue sobre bolos, biscoitos ou frutas para adicionar um toque de doçura, ou misture-o em um chocolate quente para uma versão cremosa. O chocolate branco também é excelente como cobertura para trufas, pretzels ou nozes.
Use chocolate branco em receitas de confeitaria como biscoitos, muffins ou brownies, onde ele acrescenta um sabor rico e doce. Se você tiver muito chocolate branco, considere fazer uma leva de bark de chocolate branco derretendo o chocolate e espalhando-o em uma assadeira com nozes, frutas secas e outras coberturas. O chocolate branco também pode ser misturado em um ganache para rechear bolos ou doces, ou batido em um smoothie com leite e sorvete. Para um lanche rápido, desfrute do chocolate branco com frutas vermelhas frescas, ou misture-o em uma tigela de granola para um lanche doce.
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