Cubos De Caldo De Carne — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 198 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 9 | 3.27% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 12 | 24% |
| Sódio | 16600 | 721.74% |
| Gordura total | 14 | 17.95% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Adiciona sabor a sopas, ensopados e outros pratos, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
- Prático e fácil de usar, oferece uma maneira rápida de adicionar profundidade e riqueza às receitas sem precisar fazer caldo do zero.
- Baixo em calorias, sendo uma boa opção para adicionar sabor sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
- Contém alguns minerais essenciais como sódio, que é importante para manter o equilíbrio de fluidos e a função nervosa (embora a ingestão deva ser moderada).
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Presença de MSG (glutamato monossódico) em muitos cubos de caldo de carne, que pode causar reações adversas em algumas pessoas, incluindo dores de cabeça e náuseas.
- Adicionais e conservantes artificiais que podem representar riscos à saúde ou causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que os cubos de caldo de carne adicionam principalmente sabor sem valor nutricional significativo, podendo contribuir para uma dieta menos equilibrada se utilizados em excesso.
Como escolher?
Os cubos de caldo devem listar carne, aves ou vegetais reais como seus principais ingredientes e incluir o mínimo de aditivos artificiais. Devem se dissolver facilmente na água, criando um caldo claro e saboroso.
Evite cubos de caldo que apresentem uma longa lista de ingredientes complexos, que sejam ricos em sódio ou que contenham MSG. Rejeite aqueles com textura de giz ou cheiro desagradável, sinais de baixa qualidade ou envelhecimento.
Como armazenar cubos de caldo de carne
Os cubos de caldo de carne devem ser armazenados em um local fresco e seco, na embalagem original ou em um recipiente hermético. Um despensa ou armário de cozinha é ideal para mantê-los livres da umidade. Armazenados corretamente, os cubos de caldo de carne podem durar até dois anos.
A exposição à umidade pode fazer com que os cubos de caldo de carne se aglutinem e percam sabor. Não é recomendado armazená-los perto do fogão ou de outras fontes de calor. Mantê-los em um recipiente hermético garante que permaneçam potentes e livres de contaminação.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
Os cubos de caldo de carne podem durar mais de 2 anos quando armazenados em um local fresco e escuro. Eles são feitos para ter uma longa vida útil, mas é sempre bom verificar a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade.
O que fazer com os restos de comida?
Os cubos de caldo de carne que sobraram podem ser usados para adicionar sabor a uma variedade de pratos, como sopas, ensopados, molhos e arroz. Dissolver um cubo de caldo em água cria um caldo rápido e fácil que pode ser utilizado no lugar do caldo em receitas. Você também pode esfarelar os cubos e usá-los como tempero para legumes ou carnes assadas.
Além de cozinhar, os cubos de caldo de carne podem ser úteis em projetos de DIY. Por exemplo, podem ser dissolvidos em água para criar uma solução de fertilizante caseiro para plantas, fornecendo nutrientes essenciais. Além disso, os cubos de caldo podem ser usados em projetos de artesanato; suas cores vibrantes podem ser extraídas e utilizadas para tingir tecido ou papel. Você também pode considerar adicioná-los à comida caseira para pets para realçar o sabor, embora seja importante garantir que os ingredientes sejam seguros para o seu animal.
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