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Farinha De Milho

Farinha De Milho — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

farinha de milho foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

A farinha de milho é um ingrediente essencial para quem busca opções sem glúten e pode ser utilizada em diversas receitas. Aprenda a escolher a farinha de milho de melhor qualidade, descubra suas aplicações na culinária e na confeitaria, e saiba como armazená-la corretamente para evitar o desperdício.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 361 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono77 28%
Fibra7 25%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico70 -
Proteína7 14%
Sódio2 0.09%
Gordura total4 5.13%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A farinha de milho é uma farinha feita de milho moído finamente, geralmente utilizada em panificação e empanamento.
📦
Armazene a farinha de milho em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até seis meses. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele para manter a frescura.

Benefícios para a saúde

Descubra como a farinha de milho pode ser utilizada para apoiar seus objetivos nutricionais.
  • Fornece energia sustentada devido ao seu conteúdo de carboidratos, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
  • Isento de glúten, sendo uma alternativa adequada de grão para aqueles com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, magnésio e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Rico em fibras se feito de milho integral, promovendo a saúde digestiva e a regularidade intestinal.

Riscos para a saúde

Esteja ciente das preocupações relacionadas à farinha de milho.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos quando consumido em grandes quantidades.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que a farinha de milho refinada oferece vitaminas e minerais limitados em comparação com grãos integrais.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases quando consumida em grandes quantidades, especialmente se usada como ingrediente principal nas refeições.
  • Risco de contaminação com pesticidas ou organismos geneticamente modificados (OGMs) se o milho não for proveniente de fornecedores orgânicos ou não-OGM.
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Como escolher?

A farinha de milho deve ser finamente moída e ter uma cor amarela pálida e consistente, indicando que é feita de milho de alta qualidade. A textura deve ser em pó e livre de grumos ou detritos.

Evite a farinha de milho que tenha um cheiro mofado ou apresente sinais de umidade, pois isso pode levar ao crescimento de mofo. Pacotes que estejam abertos ou danificados também devem ser evitados, pois a farinha pode estar contaminada com pragas ou outras impurezas.

Como escolher?

Como armazenar farinha de milho

A farinha de milho deve ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e prolonga sua vida útil por até um ano. Mantê-la na despensa é o ideal.

A exposição à umidade pode fazer com que a farinha de milho aglutine e estrague. Evite armazená-la perto de alimentos com odores fortes, pois ela pode absorver esses cheiros. Garantir que o recipiente esteja bem fechado previne contaminação e mantém a frescura.

✅ Curiosidade

Para um armazenamento ainda mais prolongado, considere guardar a farinha de milho na geladeira ou no congelador para protegê-la da umidade e de pragas.

Quanto tempo dura?

A farinha de milho pode durar até 1 ano quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e eficácia.

O que fazer com os restos de comida?

O restante da farinha de milho, também conhecida como fubá, pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, a farinha de milho é essencial para fazer pão de milho, tortillas, massas e produtos assados. Ela também é usada como empanamento para fritar alimentos, conferindo uma textura crocante a pratos como frango frito ou peixe.

Além da culinária, a farinha de milho possui várias aplicações práticas. Pode ser utilizada em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-la com água para criar uma máscara facial calmante que ajuda a absorver o excesso de óleo. A farinha de milho também pode ser usada como um xampu seco natural, ajudando a absorver a oleosidade do couro cabeludo e refrescando os cabelos. Além disso, a farinha de milho pode ser utilizada em artesanato para fazer massa de modelar caseira ou misturada com água para criar um fluido não newtoniano para experiências científicas divertidas com crianças. A farinha de milho também pode ser um remédio natural para aliviar irritações ou erupções cutâneas quando aplicada como uma pasta.

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