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Feijão Cozido

Feijão Cozido — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

feijão cozido foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O feijão cozido é um acompanhamento nutritivo e saboroso, repleto de benefícios para a saúde. Conheça suas vantagens, possíveis preocupações alimentares e dicas eficazes de armazenamento para mantê-lo sempre delicioso, seja feito em casa ou em lata.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 155 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono30 10.91%
Fibra6 21.43%
Açúcares5 10%
Índice Glicémico48 -
Proteína5 10%
Sódio422 18.35%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O feijão cozido é uma boa fonte de proteína vegetal e fibra.
📦
Armazene latas não abertas de feijão cozido em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e utilize dentro de três a quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o feijão cozido pode ser uma escolha nutritiva e ajudar a alcançar seus objetivos alimentares.
  • Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Fonte rica em proteínas vegetais, tornando-os uma excelente opção para o crescimento e reparo muscular.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como ferro, potássio e ácido fólico, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Apoia a saúde do coração ao ajudar a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações relacionadas ao feijão cozido.
  • Alto teor de açúcar em muitos feijões cozidos comerciais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumidos com frequência.
  • Alto teor de sódio em muitos feijões cozidos comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumidos em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
  • Potencial de contaminação por BPA do revestimento das latas, que pode representar riscos à saúde se consumido frequentemente ao longo do tempo.
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Como escolher?

Os feijões cozidos devem ser macios e envoltos em um molho de tomate espesso e saboroso, que é ligeiramente doce e defumado. Os feijões devem manter sua forma, mas ser macios o suficiente para serem amassados facilmente com um garfo.

Evite feijões cozidos que estejam pastosos ou tenham um molho aguado, pois isso indica que foram cozidos demais ou diluídos. Latinhas que estejam inchadas ou com aparência enferrujada também devem ser evitadas, pois podem estar comprometidas.

Como escolher?

Como armazenar feijão cozido

Feijão cozido enlatado não aberto deve ser armazenado em um local fresco e seco. Uma vez aberto, transfira as sobras para um recipiente hermético e coloque na geladeira para mantê-las frescas por até uma semana.

Deixar o feijão cozido na lata original pode causar um gosto metálico. Evite a exposição ao ar e sempre use utensílios limpos ao manusear. O armazenamento adequado garante que eles permaneçam saborosos e seguros para consumo.

✅ Curiosidade

Para um sabor ideal, considere transferir as sobras para um recipiente de vidro em vez de plástico, que pode às vezes reter odores ou manchas.

Quanto tempo dura?

O feijão cozido pode durar de 1-2 anos se não for aberto e for armazenado em um local fresco e escuro. Após aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 3-4 dias. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e valor nutricional.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de feijão cozido podem ser utilizados em uma variedade de pratos reconfortantes e substanciais. Sirva-os como acompanhamento com carnes grelhadas, linguiças ou hambúrgueres, ou misture-os em uma caçarola com queijo, legumes e farinha de rosca. O feijão cozido também é ótimo quando adicionado a um chili com carne moída, tomates e especiarias.

Use feijão cozido em uma torta de pastor fazendo camadas com purê de batatas e carne moída, ou misture-os em uma sopa de feijão com caldo, legumes e ervas. Se você tiver muito feijão cozido, considere fazer uma leva de burritos de feijão recheando tortillas com os feijões, queijo e salsa, depois enrole e asse até aquecer. O feijão cozido também pode ser usado como cobertura para pizzas ou pães planos, ou misturado em uma salada de feijão com vegetais frescos e um molho ácido. Para um lanche rápido, aproveite o feijão cozido em torradas com um pouco de queijo, ou sirva-os com ovos e bacon para um café da manhã reforçado.

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