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Feijões Refritos

Feijões Refritos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

feijões refritos foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os feijões refritos são um alimento básico em muitas dietas, ricos em fibras e proteínas. Conheça os benefícios nutricionais deles, como identificar as versões enlatadas mais saudáveis e as melhores maneiras de armazená-los para preservar o sabor e a textura.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 91 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono16 5.82%
Fibra6 21.43%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico38 -
Proteína5 10%
Sódio322 14%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Opte por feijões refritos com o mínimo de gorduras e conservantes adicionados.
😋
Os feijões refritos são um prato tradicional em muitas cozinhas latino-americanas, conhecidos por seu sabor rico e cremoso. Eles são frequentemente servidos como acompanhamento, complementando uma variedade de pratos, desde tacos até arroz. Além disso, os feijões refritos podem ser preparados de diversas maneiras, utilizando diferentes temperos e ingredientes, o que os torna versáteis e apreciados por muitos.
📦
Armazene latas não abertas de feijões refritos em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira, consumindo em até três a quatro dias.

Benefícios para a saúde

Veja como os feijões refritos podem contribuir para uma melhor saúde geral e vitalidade.
  • Rico em proteínas, tornando-os uma excelente fonte de proteína para o crescimento e reparo muscular.
  • Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como ferro, magnésio e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Apoia a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos potenciais associados aos feijões refritos.
  • Alto teor de gordura, especialmente nos feijões refritos preparados com banha ou gorduras adicionadas, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidos com frequência.
  • Alto teor de sódio em muitos feijões refritos comerciais ou preparados em restaurantes, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumidos em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras e à presença de oligossacarídeos.
  • Potencial para conservantes adicionados e aditivos artificiais em alguns feijões refritos comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
  • Baixa densidade nutricional em comparação com feijões inteiros e não processados, especialmente se os feijões refritos forem feitos com ingredientes refinados ou gorduras adicionadas.
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Como escolher?

Os feijões refritos devem ter uma textura cremosa e uma cor uniforme, indicando que foram cozidos e temperados corretamente. A lata ou embalagem deve estar livre de amassados e ferrugem, garantindo que os feijões foram armazenados em condições ideais.

Evite feijões refritos que pareçam secos ou tenham uma superfície crocante, pois isso pode indicar que foram cozidos demais ou estão envelhecidos. Recipientes que estejam inchados ou vazando também devem ser evitados, pois podem ser um sinal de crescimento bacteriano ou deterioração.

Como escolher?

Como armazenar feijões refritos

Os feijões refritos devem ser armazenados na geladeira após a abertura, em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua frescura e segurança para consumo por até uma semana. Um bom fechamento evita a deterioração.

A exposição ao ar pode fazer com que os feijões estraguem rapidamente. Evite deixá-los descobertos e sempre use utensílios limpos ao servir. O armazenamento adequado preserva seu sabor e textura, garantindo que permaneçam seguros e saborosos para as refeições.

✅ Curiosidade

Para ajudar a preservar a qualidade dos feijões refritos, considere adicionar uma fina camada de azeite por cima antes de fechar o recipiente, para reduzir a exposição ao ar.

Quanto tempo dura?

Os feijões refritos podem durar de 1-2 anos sem serem abertos, quando armazenados em um local fresco e escuro. Após abertos, devem ser refrigerados e consumidos em até 3-4 dias. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e valor nutricional.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de feijões refritos podem ser usados em uma variedade de pratos saborosos e inspirados na culinária mexicana. Espalhe-os em tacos, burritos ou quesadillas para uma base cheia de sabor, ou misture-os em um molho de feijão com queijo, creme azedo e salsa. Os feijões refritos também são ótimos como cobertura para nachos, tostadas ou batatas assadas.

Use feijões refritos em um burrito de feijão e queijo, espalhando os feijões em uma tortilla, adicionando queijo e enrolando antes de assar. Se você tiver muitos feijões refritos, considere fazer uma porção de enchiladas de feijão, recheando tortillas com os feijões e assando com molho e queijo. Os feijões refritos também podem ser misturados em uma casserole com arroz, carne e legumes, ou usados como recheio para pimentões recheados ou empanadas. Para um lanche rápido, aproveite os feijões refritos com chips de tortilla, ou espalhe-os em torradas com um pouco de queijo e um toque de molho picante.

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