Gelado — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 207 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 24 | 8.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 21 | 42% |
| Índice Glicémico | 61 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sódio | 80 | 3.48% |
| Gordura total | 11 | 14.1% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece energia rápida a partir de carboidratos e gorduras, tornando-se uma fonte de combustível imediato.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como cálcio e fósforo, que ajudam na saúde óssea.
- Melhora o humor e a satisfação como um agrado ocasional, contribuindo para o bem-estar emocional.
- Estimula a convivência social quando compartilhado em encontros, celebrações e eventos sociais.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor de gordura, especialmente nas variedades premium ou integrais, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente quando acompanhado de doces adicionais.
- Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
Como escolher?
O gelado deve ser cremoso e suave, sem cristais de gelo, que podem indicar que derreteu e foi congelado novamente. A textura deve ser aveludada e rica, facilitando a sua porção.
Evite comprar gelados que sejam muito arejados ou tenham uma consistência pegajosa, pois essas texturas sugerem baixa qualidade. Um bom gelado deve derreter lentamente e ter um sabor consistente e rico que reflita os seus ingredientes.
Como armazenar gelado
O gelado deve ser armazenado no congelador. Mantenha-o em seu recipiente original para preservar sua textura e sabor. Quando armazenado corretamente, o gelado permanece cremoso e delicioso.
Temperaturas flutuantes podem fazer com que o gelado desenvolva cristais de gelo. É melhor evitar abrir o congelador com frequência. Um congelamento consistente garante que ele permaneça suave e saboroso, pronto para um doce a qualquer momento.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O gelado pode durar 2-3 meses no congelador quando armazenado em um recipiente hermético. Para garantir a melhor qualidade, consuma dentro desse período. Mantenha sempre bem fechado para evitar queimaduras de congelamento.
O que fazer com os restos de comida?
O gelado que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras deliciosas. Misture-o em um milkshake com leite e seus complementos favoritos, ou use-o como base para um float com refrigerante ou café. O gelado também é ótimo quando servido sobre tortas, bolos ou brownies para uma sobremesa simples e satisfatória.
Use o gelado derretido na confeitaria como substituto do leite ou creme em receitas como panquecas ou waffles, onde ele adiciona sabor e cremosidade. Se você tiver muito gelado, considere fazer um lote de sanduíches de gelado combinando-o com biscoitos, brownies ou waffles. O gelado também pode ser transformado em um bolo de gelado caseiro, intercalando diferentes sabores com biscoitos triturados, doces ou frutas. Para um lanche rápido, regue frutas frescas com gelado derretido ou misture-o em um smoothie para um toque cremoso.
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