Ginja — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 50 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 12 | 4.36% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 9 | 18% |
| Índice Glicémico | 22 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 3 | 0.13% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, como antocianinas e vitamina C, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde do coração, diminuindo a inflamação e os níveis de colesterol.
- Contém melatonina, que pode ajudar a regular os ciclos de sono e melhorar a qualidade do sono.
- Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
- Fornece vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, potássio e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Possíveis reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Desconforto digestivo como inchaço ou diarreia quando consumido em grandes quantidades devido ao seu teor de fibras e sorbitol.
- Resíduos de pesticidas em cerejas cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavadas adequadamente.
Como escolher?
Ao escolher ginjas, opte por aquelas que são brilhantes e firmes, com uma cor rica e uniforme, o que é um bom sinal de maturação e doçura. Os talos devem ser verdes e frescos, um indicador chave de quão recentemente foram colhidos. As ginjas devem parecer pesadas para o seu tamanho, sugerindo que são suculentas.
Evite ginjas que apresentem manchas moles, rugas ou quaisquer imperfeições, pois esses são sinais de que estão maduras demais ou foram danificadas durante o manuseio. As ginjas com talos secos ou marrons costumam ser menos frescas e saborosas.
Como armazenar ginja
As cerejas frescas devem ser armazenadas na geladeira. Mantenha-as em um saco plástico ou recipiente para preservar sua frescura. Quando armazenadas corretamente, as cerejas podem durar até uma semana na geladeira.
Lavar as cerejas antes de armazená-las pode introduzir umidade, levando a um apodrecimento mais rápido. Evite colocá-las perto de alimentos com odores fortes, pois elas podem absorver esses cheiros. Mantenha-as secas e lave-as apenas antes de comer para prolongar sua durabilidade.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
As cerejas podem durar de 5-7 dias na geladeira. Para prolongar sua durabilidade, armazene-as em um saco plástico ou recipiente. Para armazenamento mais longo, as cerejas podem ser congeladas por até 6-12 meses. Retire o caroço antes de congelar para facilitar o uso.
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