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Jalapeno

Jalapeno — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

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Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Com uma reputação por adicionar um toque picante, os jalapeños são ricos em vitaminas e oferecem diversos benefícios à saúde. Descubra como escolhê-los e armazená-los de forma eficaz, além de maneiras de incorporar seu sabor vibrante na sua culinária.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 29 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono7 2.55%
Fibra3 10.71%
Açúcares4 8%
Índice Glicémico15 -
Proteína1 2%
Sódio3 0.13%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Os jalapeños são pimentas de ardência média, frequentemente utilizadas nas cozinhas mexicana e do sudoeste dos Estados Unidos.
📦
Armazene os jalapeños frescos na geladeira, em um saco plástico, e utilize-os dentro de uma a duas semanas. Para um armazenamento mais prolongado, você pode congelá-los em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o jalapeño pode melhorar seu bem-estar e vitalidade.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e o potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contém capsaicina, que possui propriedades anti-inflamatórias e analgésicas.
  • Pode aumentar o metabolismo e ajudar no controle de peso ao aumentar a queima de calorias.
  • Apoia a função imunológica devido ao seu alto teor de vitamina C.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações relacionadas ao jalapeño.
  • Potencial para desconforto digestivo, como azia, irritação estomacal ou diarreia, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos picantes ou quando consumidos em grandes quantidades.
  • Risco de reações alérgicas em alguns indivíduos, especialmente aqueles alérgicos a pimentas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial de contaminação por pesticidas se não forem lavados adequadamente ou se não forem provenientes de fornecedores orgânicos, o que pode representar riscos à saúde.
  • Risco de irritação na pele e nos olhos ao manusear jalapeños crus, especialmente as sementes e membranas internas, que contêm capsaicina.
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Como escolher?

Os jalapeños devem ser firmes e brilhantes, com uma cor verde intensa, indicando que estão maduros e picantes. A pele deve estar esticada e livre de manchas moles ou rugas.

Evite jalapeños que estejam moles ou que tenham começado a amarelar, pois esses podem estar além do ponto ideal de maturação. Jalapeños com machucados ou manchas pretas também devem ser evitados, pois podem estar começando a apodrecer.

Como escolher?

Como armazenar jalapeno

Os jalapeños frescos devem ser armazenados na geladeira, de preferência em um saco plástico. A refrigeração ajuda a manter sua frescura e picância por até uma semana. Um armazenamento adequado garante que eles permaneçam crocantes e apimentados.

A exposição ao ar pode fazer com que os jalapeños ressequem e percam sabor. Evite lavar antes do armazenamento para prevenir o crescimento de mofo. Garantir que o saco esteja levemente fechado permite a circulação de ar, mantendo sua frescura e picância.

✅ Curiosidade

Para preservar seu calor e sabor, considere conservar os jalapeños extras que você não usará na semana, aumentando sua durabilidade.

Quanto tempo dura?

Os jalapeños podem durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, os jalapeños podem ser conservados em conserva ou congelados, durando até 6 a 8 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua frescura e picância.

O que fazer com os restos de comida?

Os jalapeños que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos picantes e saborosos. Pique-os e adicione a saladas, salsas ou guacamole para um toque apimentado, ou misture-os em um prato de massa com queijo e creme para um calor extra. Os jalapeños também são ótimos quando recheados com queijo e assados como jalapeño poppers.

Use jalapeños em um refogado com legumes e a proteína de sua escolha, ou misture-os em um chili ou ensopado com feijão, carne e tomates. Se você tiver muitos jalapeños, considere conservá-los com vinagre, açúcar e especiarias para um lanche ou cobertura picante. Os jalapeños também podem ser fatiados e adicionados a hambúrgueres, sanduíches ou tacos para um toque apimentado, ou misturados em uma massa de pão de milho para um sabor vibrante. Para um lanche rápido, aproveite os jalapeños com queijo e bolachas, ou bata-os em um molho picante para mergulhar com chips ou legumes.

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