Lasanha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 131 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 15 | 5.45% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 50 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sódio | 350 | 15.22% |
| Gordura total | 5 | 6.41% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Oferece nutrição equilibrada com uma combinação de proteínas, carboidratos e gorduras.
- Rica em vitaminas e minerais essenciais provenientes de ingredientes como carne, queijo e vegetais, apoiando a saúde e o bem-estar geral.
- Alta em proteínas devido à carne e ao queijo, essenciais para o crescimento muscular, reparação e funcionamento do corpo.
- Contém fibras se feita com massa integral e vegetais, promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em receitas que incluem queijo, molho béchamel ou carne moída gordurosa, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor de carboidratos devido às camadas de massa, o que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente quando combinado com outros ingredientes ricos em calorias.
- Potencial para alto teor de sódio tanto em lasanhas caseiras quanto comerciais, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
Como escolher?
A lasanha deve ser montada de maneira uniforme com camadas de massa, molho e queijo. O topo deve estar dourado e borbulhante, com ingredientes que se misturam harmoniosamente. A massa deve manter sua textura, não se tornando muito mole ou pastosa durante o cozimento.
Evite lasanhas que pareçam oleosas ou tenham bordas ressecadas, pois isso pode prejudicar o sabor e a textura geral. Uma lasanha bem feita será cremosa e rica, com um sabor robusto de tomate e queijo derretido que se desmancha de forma atraente.
Como armazenar lasanha
Para armazenar a lasanha, mantenha-a em um recipiente hermético na geladeira. Refrigere-a dentro de duas horas após o cozimento para garantir a segurança e manter a frescura. A refrigeração adequada pode manter sua lasanha deliciosa por até 3-4 dias.
Ao armazenar a lasanha, evite deixá-la descoberta ou em um prato raso, pois isso pode levar ao ressecamento e deterioração. Não armazene a lasanha em temperatura ambiente por longos períodos, pois isso pode favorecer o crescimento de bactérias. Para melhores resultados, armazene a lasanha na parte mais fria da sua geladeira.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A lasanha pode durar 3-5 dias na geladeira após ser cozida. Para um armazenamento mais prolongado, a lasanha pode ser congelada por até 3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter seu sabor e qualidade.
O que fazer com os restos de comida?
As sobras de lasanha podem ser facilmente reaquecidas e apreciadas como estão, mas também podem ser transformadas em uma variedade de pratos criativos. Corte-a em pedaços e use como recheio para pimentões recheados ou cogumelos, ou faça camadas com queijo e molho extra em uma caçarola de lasanha. A lasanha também é ótima quando cortada em quadrados e frita para um lanche crocante e saboroso.
Use a lasanha picada como cobertura para pizza, onde suas camadas de carne, queijo e massa adicionam um toque substancial. Se você tiver muita lasanha, considere fazer uma sopa de lasanha adicionando caldo, tomates e legumes à lasanha picada. A lasanha também pode ser misturada em um assado de massa com molho extra, queijo e legumes, ou usada como recheio para calzones ou stromboli. Para um lanche rápido, reaqueça fatias de lasanha e sirva com uma salada fresca ou pão de alho.
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