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Limão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

limão foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os limões são um ingrediente essencial nas cozinhas de todo o mundo, apreciados não apenas pelo seu sabor azedo característico, mas também pela sua versatilidade na culinária e na limpeza. Conheça os benefícios nutricionais dos limões, como escolher as frutas mais suculentas e maneiras criativas de usar tanto o suco quanto a casca em suas receitas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 29 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono9 3.27%
Fibra3 10.71%
Açúcares3 6%
Índice Glicémico20 -
Proteína1 2%
Sódio2 0.09%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha limões que sejam pesados para o seu tamanho, pois isso indica suculência.
😋
Os limões são ricos em vitamina C e têm sido utilizados há séculos por suas propriedades culinárias e medicinais.
📦
Armazene os limões em temperatura ambiente por até uma semana. Para um armazenamento mais prolongado, coloque-os na geladeira em um saco plástico e utilize-os dentro de duas a quatro semanas.

Benefícios para a saúde

Descubra como o limão pode ser uma fruta vibrante e rica em vitaminas que enriquece sua dieta e promove uma saúde melhor.
  • Rico em vitamina C, que apoia a função imunológica, a saúde da pele e o bem-estar geral.
  • Cheio de antioxidantes, como os flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Apoia a saúde digestiva, estimulando a produção de enzimas digestivas e promovendo uma digestão saudável.
  • Pode beneficiar a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.
  • Pobre em calorias, tornando-se uma adição nutritiva a uma dieta equilibrada.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao limão.
  • Alta acidez que pode agravar os sintomas de refluxo ácido, azia ou desconforto estomacal em indivíduos sensíveis.
  • Potencial para erosão do esmalte dental devido ao ácido cítrico presente no limão, que pode enfraquecer o esmalte ao longo do tempo se consumido com frequência ou em grandes quantidades.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a frutas cítricas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para desconforto digestivo como dor de estômago ou diarreia quando consumido em grandes quantidades devido à acidez.
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Como escolher?

Os limões devem apresentar uma cor amarela vibrante e um acabamento brilhante, indicando que estão maduros e ricos em suco. A superfície deve ceder levemente sob pressão, sinalizando suculência. A casca deve ser fina e aromática, capaz de transmitir um forte aroma cítrico que realça sua frescura.

Evite escolher limões que pareçam excessivamente duros ou que tenham cascas opacas e grossas, pois geralmente contêm menos suco. Limões de qualidade superior irão aprimorar suas criações culinárias com seu sabor cítrico e ácido, tornando-os perfeitos para uma ampla gama de usos, desde assados até bebidas.

Como escolher?

Como armazenar limão

Para armazenar limões, mantenha-os na geladeira em uma gaveta de legumes ou em um saco de malha. A refrigeração ajuda a prolongar sua vida útil e os mantém frescos por até um mês. Certifique-se de que estejam secos antes de armazená-los para evitar o crescimento de mofo.

Evite guardar limões em sacos plásticos fechados, pois isso pode prender a umidade e levar ao mofo. Não armazene limões perto de frutas que produzem etileno, como maçãs e bananas, pois isso pode acelerar o amadurecimento e a deterioração. Manter os limões secos e em um local fresco garante sua durabilidade.

✅ Curiosidade

Se você tiver limões em excesso, considere congelar o suco em formas de gelo e a casca separadamente em um recipiente hermético, o que permite um uso prático em receitas futuras.

Quanto tempo dura?

Os limões podem durar de 1 a 2 semanas em temperatura ambiente e até 3 a 4 semanas na geladeira. Armazená-los em um local fresco e seco ajuda a prolongar sua frescura.

O que fazer com os restos de comida?

Os limões que sobram podem ser usados em uma variedade de pratos doces e salgados. Esprema o suco sobre saladas, carnes grelhadas ou frutos do mar para um toque de acidez, ou utilize a casca na confeitaria para adicionar um sabor cítrico e vibrante a bolos, biscoitos ou muffins. Os limões também são ótimos para fazer creme de limão, perfeito para passar no pão, scones ou como recheio de tortas.

Use o suco de limão para preparar um vinagrete simples com azeite, sal e pimenta, ou misture-o em uma marinada para frango ou peixe. Se você tiver muitos limões, considere fazer uma leva de limonada ou usá-los em um sorvete de limão para uma sobremesa refrescante. Os limões também podem ser conservados, fatiando-os e embalando-os em sal, e depois utilizando os limões conservados em pratos do Oriente Médio e Mediterrâneo. Para um lanche rápido, rale limão sobre frutas frescas ou iogurte para um sabor extra, ou use o suco de limão em uma água detox com hortelã e pepino.

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