Macarrão Penne — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 352 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 71 | 25.82% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 6 | 0.26% |
| Gordura total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece carboidratos, que são uma fonte primária de energia para o corpo e o cérebro.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais se feito com farinha enriquecida, como as vitaminas do complexo B e ferro, apoiando a saúde e o bem-estar geral.
- Pode ser uma fonte de fibra se feito com grãos integrais, promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
- Versátil e fácil de preparar, tornando-se um alimento básico em muitas dietas saudáveis quando combinado com vegetais, proteínas magras e gorduras saudáveis.
- Baixo em gordura e sódio, oferecendo uma opção saudável para o coração quando preparado com ingredientes nutritivos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de carboidratos, especialmente no macarrão penne feito de farinha branca refinada, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que o macarrão refinado oferece vitaminas e minerais limitados em comparação com opções integrais.
- Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não houver atenção ao tamanho das porções.
- Teor de glúten, tornando-o inadequado para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
Como escolher?
A massa penne deve ter bordas lisas e uma cor dourada uniforme, indicando que foi feita com sêmola de trigo duro. A massa deve estar seca ao toque e livre de qualquer resíduo em pó.
Evite penne que esteja rachada ou tenha formas irregulares, pois isso pode resultar em um cozimento desigual. Massa que gruda ou tem um odor mofado e rançoso também deve ser evitada, pois isso sugere baixa qualidade ou armazenamento inadequado.
Como armazenar macarrão penne
O macarrão penne seco deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Mantenha-o em uma despensa ou armário para preservar sua qualidade e textura. Quando armazenado corretamente, o macarrão penne seco pode permanecer fresco por até dois anos.
A exposição à umidade pode fazer com que o penne fique mofado e impróprio para consumo. Evite armazená-lo próximo a alimentos com odores fortes, pois ele pode absorver cheiros indesejados. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar pragas e manter a frescura.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O macarrão penne pode durar de 1 a 2 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Uma vez cozido, o penne deve ser consumido em até 3 a 5 dias se mantido na geladeira.
O que fazer com os restos de comida?
O macarrão penne que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos rápidos e fáceis. Misture-o com seu molho de macarrão favorito para uma refeição simples, ou incorpore-o em uma salada de macarrão com legumes frescos, ervas e um molho ácido. O penne também é ótimo quando adicionado a pratos de macarrão assado como caçarolas ou lasanhas, onde absorve os sabores do molho e do queijo.
Use o penne em um refogado com legumes e a proteína de sua escolha, ou misture-o em um macarrão com queijo para um prato cremoso e reconfortante. Se você tiver muito penne, considere fazer uma porção de macarrão assado, intercalando o penne com molho, queijo e qualquer carne ou vegetal que sobrou, e depois asse até borbulhar e dourar. O penne também pode ser misturado com pesto e legumes assados para uma refeição leve e saborosa. Para um lanche rápido, reaqueça o penne e sirva com azeite, alho e parmesão.
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