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Margarina — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

margarina foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Feita a partir de óleos vegetais, a margarina é um substituto popular da manteiga, frequentemente escolhida por ter um menor teor de gorduras saturadas. Conheça os tipos disponíveis para assar e espalhar, as considerações nutricionais e como escolher as opções mais saudáveis, livres de gorduras trans.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 717 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono1 0.36%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína0 -
Sódio690 30%
Gordura total81 103.85%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A margarina foi originalmente criada como uma alternativa mais barata à manteiga e é feita a partir de óleos vegetais.
📦
Armazene a margarina na geladeira e utilize-a dentro de um a dois meses. Para um armazenamento mais prolongado, congele-a em um recipiente hermético ou em um saco para congelamento por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como a margarina, quando escolhida com cuidado, pode ser uma fonte de gorduras saudáveis que apoiam uma dieta equilibrada e o bem-estar geral.
  • Rico em gorduras saudáveis (se feito com óleos vegetais), que apoiam a saúde do coração e fornecem energia.
  • Contém vitaminas essenciais como a vitamina A e a vitamina D (se fortificada), que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
  • Pode ter menos gordura saturada em comparação com a manteiga, tornando-se uma opção mais saudável para o coração.

Riscos para a saúde

Reconhece as preocupações relacionadas à margarina.
  • Teor de gorduras trans em algumas variedades de margarina, que podem elevar os níveis de colesterol, aumentar o risco de doenças cardíacas e contribuir para inflamações, embora muitas marcas tenham reduzido ou eliminado as gorduras trans nos últimos anos.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes quantidades, especialmente quando combinado com alimentos ricos em calorias.
  • Alto teor de sódio em algumas variedades salgadas, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para aditivos artificiais como conservantes, corantes ou aromatizantes em algumas margarinas comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
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Como escolher?

A margarina deve ter uma textura cremosa e uma cor amarelo pálido uniforme. Deve espalhar-se facilmente sem rasgar o pão. A consistência deve ser suave, sem oleosidade ou separação.

Evite margarina que tenha uma textura gordurosa ou um sabor artificial, pois isso pode comprometer sua qualidade. A margarina de qualidade deve imitar a manteiga em sabor e desempenho, oferecendo uma alternativa versátil e à base de plantas para cozinhar e assar.

Como escolher?

Como armazenar margarina

A margarina deve ser armazenada na geladeira em sua embalagem original. Mantenha-a bem fechada para preservar sua textura e sabor. A refrigeração adequada garante que a margarina permaneça fresca por vários meses.

Deixar a margarina em temperatura ambiente por longos períodos pode fazer com que ela estrague e se separe. Evite a exposição ao ar e à luz, pois isso pode degradar sua qualidade. Sempre use um utensílio limpo para evitar contaminação e mantenha a tampa bem fechada.

✅ Curiosidade

Para manter a margarina fresca e fácil de espalhar, considere armazená-la em uma manteigueira com tampa, que ajuda a protegê-la do ar e da luz, mantendo-a sempre à mão.

Quanto tempo dura?

A margarina pode durar de 4 a 5 meses na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, a margarina pode ser congelada por até 6 a 8 meses. Sempre mantenha-a bem fechada para evitar que absorva outros odores da geladeira ou do congelador.

O que fazer com os restos de comida?

A margarina que sobrou pode ser utilizada em diversas aplicações na cozinha e na confeitaria. Use-a como substituto da manteiga na confeitaria, onde pode adicionar umidade e sabor a bolos, muffins ou biscoitos. A margarina também é ótima como base para pastas, misturada com ervas e alho para servir com pão ou vegetais.

Utilize a margarina para refogar vegetais, carnes ou frutos do mar, acrescentando riqueza e sabor ao prato. Se você tiver muita margarina, considere usá-la em uma massa de torta para tortas ou quiches, onde ajuda a criar uma crosta folhada. A margarina também pode ser derretida e usada como cobertura para pipoca, ou misturada em um molho para massas ou arroz. Para um lanche rápido, espalhe margarina em torradas ou bolachas com uma pitada de sal ou um fio de mel.

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