Massa Colorida — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 371 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 75 | 27.27% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicémico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 6 | 0.26% |
| Gordura total | 2 | 2.56% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece energia a partir de carboidratos complexos, sendo uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
- Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro e ácido fólico (se enriquecido), que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Incentiva o consumo de vegetais se feito com purês de vegetais como espinafre, beterraba ou tomate, adicionando nutrientes extras.
- Versátil e divertido, tornando as refeições mais atraentes visualmente e agradáveis, especialmente para as crianças.
Riscos para a saúde
- Potencial para aditivos artificiais como corantes alimentares em algumas massas coloridas, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou aqueles em dietas com baixo teor de carboidratos.
- Baixa densidade nutricional, especialmente se feitas de farinha branca refinada, carecendo de nutrientes essenciais e fibras em comparação com opções integrais.
- Teor de glúten, que torna inadequado para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
Como escolher?
A massa colorida, quando escolhida corretamente, traz um toque vibrante a qualquer prato. A massa deve ter uma cor uniforme, obtida naturalmente de ingredientes como espinafre, beterraba ou tinta de lula. Certifique-se de que a massa tenha uma textura firme quando cozida, mantendo sua forma e cor.
Evite massas coloridas que desbotam significativamente ao serem cozidas ou que tenham uma aparência artificial. A massa colorida de qualidade deve ter um sabor tão bom quanto sua aparência, com uma textura que se mantém bem em diversos molhos.
Como armazenar massa colorida
A massa colorida deve ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário é ideal para manter suas cores vibrantes e textura. Quando armazenada corretamente, a massa colorida pode durar até um ano.
A umidade e o calor podem fazer com que a massa fique mole e perca sua qualidade. Evite colocá-la perto do fogão ou em ambientes úmidos. Mantenha o recipiente bem fechado para garantir que a massa permaneça fresca e evitar que absorva odores indesejados.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A massa colorida pode durar de 1 a 2 anos quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Uma vez aberta, deve ser consumida em até 6 a 12 meses. A massa cozida pode ser mantida na geladeira por 3 a 5 dias.
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