Molho De Taco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 30 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 7 | 2.55% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicémico | 30 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 400 | 17.39% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Realça o sabor em tacos e outros pratos, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
- Baixo em calorias, adicionando sabor sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
- Contém vitaminas e antioxidantes de ingredientes como tomates, cebolas e pimentões, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Pode conter capsaicina (dos pimentões), que possui propriedades anti-inflamatórias e pode acelerar o metabolismo.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitos molhos de taco comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou corantes em alguns molhos de taco comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de desconforto digestivo como azia ou mal-estar estomacal, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos picantes ou ingredientes ácidos como tomates.
- Baixa densidade nutricional, já que o molho de taco é frequentemente utilizado em pequenas quantidades e pode oferecer vitaminas ou minerais limitados.
Como escolher?
O molho de taco deve ter uma cor vermelha vibrante e uma consistência que não seja nem muito espessa nem muito líquida. O sabor deve ser uma mistura equilibrada de especiarias e picância, complementando os tacos sem sobrecarregá-los.
Evite molhos de taco que estejam separados ou tenham uma cor opaca, pois isso pode indicar armazenamento inadequado. Molhos que tenham um gosto excessivamente ácido ou que faltem um aroma fresco de especiarias também devem ser evitados, pois não irão melhorar sua experiência com tacos.
Como armazenar molho de taco
O molho de taco deve ser armazenado na geladeira após a abertura, mantendo-o na sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração ajuda a preservar seu sabor e frescor por até um mês.
Deixar o molho de taco em temperatura ambiente pode levar à deterioração. Evite usar utensílios sujos para pegar o molho, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre verifique se há sinais de mofo ou odores estranhos antes de consumir, para garantir que ele continue seguro para o consumo.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O molho de taco pode durar de 6 a 12 meses se não for aberto e for armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 1 a 2 meses.
O que fazer com os restos de comida?
O molho de taco que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos. Misture-o em ovos mexidos ou omeletes para um toque picante, ou use como cobertura para tacos, burritos ou nachos. O molho de taco também é ótimo quando adicionado a sopas ou ensopados, onde traz profundidade e sabor ao caldo.
Use o molho de taco como marinada para carnes grelhadas, peixes ou vegetais, ou misture em uma salada de macarrão com vegetais frescos e um molho ácido. Se você tiver muito molho de taco, considere usá-lo como base para um recheio de sloppy joe com carne moída ou como um molho picante para chips e vegetais. O molho de taco também pode ser misturado em uma tigela de arroz ou grãos com feijão, milho e abacate, ou usado como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, aproveite o molho de taco com chips de tortilla, ou misture em uma salada de grãos com quinoa, feijão preto e abacate.
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