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Molho Marinara

Molho Marinara — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

molho marinara foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O macarrão, uma forma de massa versátil, é um alimento básico em muitos pratos tradicionais, além do famoso mac and cheese. Descubra os benefícios nutricionais, como os carboidratos que fornecem energia, e aprenda a armazená-lo corretamente para preservar sua qualidade.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 54 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono8 2.91%
Fibra2 7.14%
Açúcares5 10%
Índice Glicémico45 -
Proteína2 4%
Sódio413 17.96%
Gordura total2 2.56%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Se o seu molho marinara estiver muito ácido, adicione um pouco de açúcar, creme de caju ou cream cheese para reduzir a acidez sem perder o sabor do molho.
😋
O molho marinara é um molho simples, geralmente utilizado em massas e pizzas.
📦
Armazene o molho marinara não aberto em um local fresco e seco. Após abrir, refrigere e use dentro de cinco a sete dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele em porções por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o molho marinara pode melhorar sua saúde e vitalidade.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e o potássio dos tomates, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma adição nutritiva às refeições sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
  • Apoia a saúde do coração devido ao seu alto teor de potássio e licopeno, que ajudam a reduzir a pressão arterial e a melhorar os níveis de colesterol.
  • Realça o sabor em uma variedade de pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações potenciais relacionadas ao molho marinara.
  • Alto teor de sódio em muitos molhos marinara comerciais, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
  • Potencial para açúcares adicionados em alguns molhos marinara comerciais, que podem levar ao ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes.
  • Potencial para acidez, que pode agravar os sintomas de refluxo ácido ou azia em indivíduos sensíveis, especialmente devido ao conteúdo de tomate.
  • Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou espessantes em alguns molhos marinara comerciais, que podem causar reações adversas em pessoas sensíveis.
  • Baixa densidade nutricional, uma vez que o molho marinara é tipicamente utilizado como condimento, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com vegetais inteiros.
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Como escolher?

O molho marinara deve ter uma cor vermelha intensa e uma consistência espessa, indicando uma mistura bem cozida de tomates e ervas. O molho deve envolver bem a colher e não ser aguado.

Evite molhos marinara que tenham uma consistência fina ou um sabor excessivamente ácido, pois isso pode sugerir que não foram cozidos o suficiente ou que os ingredientes são de baixa qualidade. Frascos que estejam lascados ou com selos comprometidos também devem ser evitados, pois podem levar à deterioração.

Como escolher?

Como armazenar molho marinara

O molho marinara deve ser armazenado na geladeira após ser aberto, mantendo-se no seu frasco original ou em um recipiente hermético. A refrigeração preserva seu sabor por até uma semana.

A exposição ao ar pode fazer com que o molho marinara estrague. Evite deixá-lo descoberto e sempre feche bem o frasco. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor rico e frescor. Usar utensílios limpos previne contaminação e preserva sua qualidade.

✅ Curiosidade

Para manter o melhor sabor, adicione um fio de azeite sobre o molho marinara antes de fechá-lo, criando uma camada protetora contra a exposição ao ar.

Quanto tempo dura?

O molho marinara pode durar 1-2 anos se não for aberto e for armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido em até 5-7 dias. Para armazenamento mais prolongado, o molho marinara pode ser congelado por até 3 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O molho marinara que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos e inspirados na culinária italiana. Use-o como cobertura para massa, gnocchi ou ravioli para uma refeição rápida, ou misture-o em uma caçarola com carne, queijo e vegetais para adicionar sabor. O molho marinara também é excelente como base para uma pizza ou pão achatado, coberta com seus ingredientes favoritos.

Utilize o molho marinara em um sub de almôndega, intercalando o molho com almôndegas e queijo em um pão hoagie, e depois toste até derreter. Se você tiver muito molho marinara, considere fazer um prato de frango à parmegiana, empanando e fritando filés de frango, e depois assando-os com molho marinara e queijo até borbulharem. O molho marinara também pode ser usado como um molho para mergulhar palitos de mussarela, pão de alho ou calzones, ou misturado em uma sopa ou ensopado para dar mais riqueza. Para um lanche rápido, aproveite o molho marinara com palitinhos de pão, ou misture-o em uma tigela de massa cozida com uma pitada de parmesão e ervas frescas.

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