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Molho picante — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

molho picante foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Um condimento picante que pode adicionar calor e profundidade a quase qualquer prato, o molho picante vem em muitas variedades baseadas em diferentes pimentas. Aprenda a usar o molho picante para apimentar suas refeições sem sobrecarregar outros sabores.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE na app Listonic

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 15 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono3 1.09%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico0 -
Proteína1 2%
Sódio1240 53.91%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As variedades de molho picante variam de levemente picante a extremamente ardente, dependendo dos tipos de pimenta.
📦
Armazene o molho picante não aberto em um local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir dentro de seis meses a um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como o molho picante pode apimentar suas refeições enquanto faz parte de um estilo de vida saudável.
  • Contém antioxidantes provenientes de pimentas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Aumenta o metabolismo devido ao seu teor de capsaicina, que pode aumentar a queima de calorias e reduzir o apetite.
  • Realça o sabor dos pratos, tornando as refeições mais agradáveis e saborosas.
  • Pode apoiar a saúde cardiovascular ao melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de coágulos.

Riscos para a saúde

Esteja atento aos problemas relacionados com o molho picante.
  • Alto teor de sódio em muitos molhos picantes comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para irritação digestiva, causando sintomas como azia, dor de estômago ou diarreia, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos picantes.
  • Risco de reações alérgicas em alguns indivíduos, especialmente aqueles alérgicos a certos tipos de pimentas ou outros ingredientes do molho, resultando em sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para interações com medicamentos, especialmente aqueles relacionados ao ácido estomacal ou à coagulação do sangue, já que o molho picante pode afetar essas condições.
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Como escolher?

Um molho picante de qualidade deve ter uma cor vibrante e uma consistência espessa, com um nível de ardência equilibrado por sabores subjacentes, como vinagre, alho ou ervas. O molho deve cobrir bem a colher sem ser ralo.

Evite molhos picantes que sejam excessivamente aguados ou que tenham sedimentos no fundo. Um bom molho picante deve proporcionar calor enquanto realça o sabor das suas refeições, sem dominá-las.

Como escolher?

Como armazenar molho picante

O molho picante deve ser armazenado em um local fresco e escuro. A refrigeração após a abertura ajuda a manter seu sabor e prolonga sua vida útil. Quando armazenado corretamente, o molho picante permanece saboroso e pronto para apimentar os pratos.

A exposição à luz e ao calor pode fazer com que o molho picante perca sua potência. É melhor evitar armazená-lo perto do fogão. Mantê-lo em um local fresco preserva seu sabor vibrante e picância, garantindo que ele realce cada refeição.

✅ Curiosidade

Para evitar que o molho picante entupa na parte de cima, limpe o pescoço da garrafa após cada uso e armazene-a de cabeça para baixo para reduzir a exposição ao ar, garantindo um despejo suave a cada vez.

Quanto tempo dura?

O molho picante pode durar 1-2 anos sem ser aberto, desde que armazenado em um local fresco e escuro. Depois de aberto, ele pode durar de 6 meses a 1 ano na geladeira.

O que fazer com os restos de comida?

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