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Nata

Nata — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

nata foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O creme azedo adiciona uma riqueza ácida a pratos e molhos. Descubra como escolher um creme azedo de alta qualidade, explore suas aplicações culinárias e aprenda as técnicas adequadas de armazenamento para mantê-lo fresco.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 193 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono5 1.82%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico35 -
Proteína2 4%
Sódio45 1.96%
Gordura total19 24.36%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A nata é feita através da fermentação do creme comum com certos tipos de bactérias lácticas.
📦
Armazene a nata na geladeira, bem fechada, e consumir até a data de validade indicada na embalagem. Após aberta, utilizar em um prazo de uma a duas semanas.

Benefícios para a saúde

Descubra como a nata, quando utilizada com moderação, pode adicionar uma textura cremosa e um toque de sabor aos seus pratos.
  • Fornece gorduras saudáveis, essenciais para a energia e o funcionamento das células.
  • Contém proteína, que apoia o crescimento e a reparação muscular.
  • Rico em cálcio, importante para ossos e dentes fortes.
  • Aumenta o sabor dos pratos, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
  • Contém probióticos se feito de nata, o que pode beneficiar a saúde intestinal.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas associados à nata.
  • Alto teor de gordura, especialmente nas variedades integrais, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes porções ou frequentemente, especialmente como cobertura de alimentos ricos em calorias.
  • Alto teor de sódio em algumas variedades comerciais, que pode contribuir para a hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
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Faça uma lista de compras

Como escolher?

A nata deve ser espessa e cremosa, com uma cor branca brilhante, indicando que está fresca e devidamente cultivada. A textura deve ser suave, sem qualquer separação líquida na superfície.

Evite comprar nata que tenha um tom amarelado ou que seja aguada, pois esses sinais podem indicar deterioração ou baixa qualidade. A nata que tem cheiro azedo ou rançoso também deve ser evitada, pois é provável que esteja fora do prazo e não seja segura para consumo.

Como escolher?

Como armazenar nata

A nata deve ser armazenada na geladeira, de preferência em seu recipiente original ou em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua textura e sabor por até duas semanas. Certifique-se de que a tampa esteja bem fechada após cada uso.

A exposição ao ar pode fazer com que a nata estrague rapidamente. Evite usar utensílios sujos para retirá-la, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre verifique se há sinais de mofo ou odores estranhos antes de consumir, para garantir que ela continue segura para o consumo.

✅ Curiosidade

Para aumentar a durabilidade, considere armazenar a nata de cabeça para baixo na geladeira para criar um selo a vácuo, o que ajuda a evitar o estrago.

Quanto tempo dura?

A nata pode durar 1-2 semanas na geladeira após ser aberta. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade. Para um armazenamento mais prolongado, a nata pode ser congelada por até 2 meses, mas sua textura pode mudar ao ser descongelada.

O que fazer com os restos de comida?

A nata que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Misture-a em purês de batata, molhos ou temperos para adicionar cremosidade e um toque ácido, ou use como cobertura para batatas assadas, tacos ou nachos. A nata também é ótima quando incorporada em sopas, ensopados ou caçarolas para dar riqueza.

Utilize a nata em receitas de confeitaria como bolos, muffins ou panquecas, onde ela acrescenta umidade e uma textura macia. Se você tiver bastante nata, considere fazer um bolo de café com nata ou usá-la como base para um molho cremoso para saladas. A nata também pode ser misturada em ovos mexidos ou omeletes para adicionar riqueza, ou usada como recheio para crepes ou doces. Para um lanche rápido, aproveite a nata com frutas frescas, granola ou um fio de mel, ou use-a como um molho para chips e vegetais.

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