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Noz Comum

Noz Comum — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

noz comum foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As nozes comuns são conhecidas por suas gorduras saudáveis para o coração e nutrientes que estimulam o cérebro. Descubra como escolher as nozes mais frescas, compreenda seus benefícios para a saúde e aprenda os melhores métodos de armazenamento para preservar seu sabor e valor nutricional.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 654 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono14 5.09%
Fibra7 25%
Açúcares3 6%
Índice Glicémico15 -
Proteína15 30%
Sódio2 0.09%
Gordura total65 83.33%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As nozes comuns são um lanche saudável e nutritivo, ricas em ácidos graxos ômega-3.
📦
Armazene as nozes comuns em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele-as para evitar que fiquem rançosas e utilize dentro de seis meses a um ano.

Benefícios para a saúde

Entenda como as nozes comuns podem ser benéficas para a sua dieta e contribuir para a saúde em geral.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente ácidos graxos ômega-3, que promovem a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Alto em proteínas, fornecendo aminoácidos essenciais para o crescimento e reparo muscular.
  • Contém antioxidantes como polifenóis, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a diminuir o risco de doenças crônicas.
  • Apoia a saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina E, magnésio, cobre e fósforo, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas com a noz comum.
  • Alto teor calórico devido ao seu elevado teor de gordura, que, embora composto por gorduras saudáveis, pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades ou como parte de uma dieta rica em calorias.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades, especialmente em indivíduos sensíveis a alimentos ricos em fibras.
  • Risco de reações alérgicas em pessoas com alergia a nozes, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
  • Risco de ranço, uma vez que as nozes comuns são propensas a se tornarem rançosas quando armazenadas de forma inadequada, levando à formação de compostos prejudiciais que podem afetar a saúde.
  • Potencial para interferência na função da tireoide devido à presença de goitrogênios nas nozes comuns.
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Como escolher?

As nozes comuns devem ser carnudas e ter uma cor uniforme, com cascas intactas. A polpa deve ser firme, não murcha, e ter um sabor rico e terroso, típico das nozes frescas.

Não compre nozes que tenham cheiro de ranço ou apresentem mofo, pois esses são sinais de que estão estragadas. Nozes murchas ou macias também devem ser evitadas, pois provavelmente não proporcionarão a textura ou o sabor desejados nas preparações culinárias.

Como escolher?

Como armazenar noz comum

As nozes comuns devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira ou no congelador. Mantê-las frias ajuda a preservar sua frescura e evita que fiquem rançosas.

A exposição ao ar e ao calor pode fazer com que as nozes estraguem rapidamente. Evite armazená-las perto de alimentos com cheiros fortes, pois isso pode alterar seu sabor. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter a frescura e evitar contaminação.

✅ Curiosidade

Para revitalizar nozes comuns que estão murchas, toste-as levemente no forno a uma temperatura baixa por alguns minutos; isso pode restaurar seus óleos naturais e realçar seu sabor.

Quanto tempo dura?

As nozes comuns podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, as nozes podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 a 2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a evitar que fiquem rançosas.

O que fazer com os restos de comida?

Nozes comuns que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Pique-as e adicione a saladas, aveia ou iogurte para um toque crocante e saboroso, ou misture-as em produtos assados como biscoitos, pães ou muffins. As nozes comuns também são ótimas como cobertura para sorvete, panquecas ou waffles.

Use nozes comuns em um pesto batendo-as com alho, parmesão e azeite, ou misture-as em um recheio com migalhas de pão, ervas e frutas secas. Se você tiver muitas nozes, considere fazer um lote de nozes caramelizadas cobrindo-as com açúcar e especiarias, e depois assando até caramelizar. As nozes comuns também podem ser misturadas em uma salada Waldorf com maçãs, aipo e maionese, ou usadas como crosta para carnes ou peixes. Para um lanche rápido, aprecie as nozes comuns sozinhas, ou misture-as em um mix de frutas secas com chocolate.

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