Palitos De Peixe — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 229 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 24 | 8.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicémico | 63 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sódio | 350 | 15.22% |
| Gordura total | 10 | 12.82% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Alto em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular, além de funcionarem bem para o corpo como um todo.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, iodo e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Pode fornecer ácidos graxos ômega-3 se feito de peixes gordurosos como o bacalhau ou o pollock, que beneficiam a saúde do coração e do cérebro.
- Convenientes e fáceis de preparar, tornando-se uma opção de refeição rápida e nutritiva.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em palitos de peixe fritos, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidos com frequência.
- Alto teor de sódio em muitos palitos de peixe comerciais, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que os palitos de peixe frequentemente contêm uma quantidade reduzida de peixe em relação à empanagem e aos aditivos, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com peixes inteiros.
- Potencial para conservantes e ingredientes artificiais em alguns palitos de peixe comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se os palitos de peixe não forem cozidos ou armazenados adequadamente, levando a possíveis doenças alimentares.
Como escolher?
Perfeitos para uma refeição rápida, os palitos de peixe devem ser revestidos uniformemente com farinha de rosca que grude bem, garantindo que fiquem crocantes ao serem cozidos. O peixe por dentro deve ser branco e desfiar facilmente, indicando que é de boa qualidade.
Evite palitos de peixe que pareçam encharcados ou tenham uma coloração acinzentada, pois podem estar velhos ou mal processados. Pacotes danificados ou com queimaduras de freezer também devem ser evitados, pois podem afetar o sabor e a textura dos palitos de peixe.
Como armazenar palitos de peixe
Os palitos de peixe devem ser mantidos no congelador até estarem prontos para uso. O congelamento preserva sua textura e sabor por até seis meses. Armazene-os na embalagem original ou em um recipiente apropriado para congelamento.
A exposição ao ar pode causar queimaduras de congelamento, afetando a qualidade dos palitos de peixe. Evite deixá-los descobertos e sempre feche a embalagem hermeticamente. Certifique-se de que sejam cozidos completamente a partir do estado congelado para garantir a segurança e o sabor.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
Os palitos de peixe podem durar 1-2 dias na geladeira após serem cozidos. Para um armazenamento mais prolongado, os palitos de peixe podem ser congelados por até 6 meses. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para manter sua qualidade e sabor, tornando-os convenientes para refeições rápidas.
O que fazer com os restos de comida?
Os palitos de peixe que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos saborosos e amigáveis para as crianças. Corte-os em pedaços e adicione a saladas, wraps ou sanduíches para uma proteína rápida e fácil, ou misture-os em um prato de massa com seu molho favorito. Os palitos de peixe também são ótimos como recheio para tacos ou burritos com salsa fresca e abacate.
Use os palitos de peixe em uma cobertura de palitos de peixe, fazendo camadas com vegetais, queijo e farinha de rosca, e depois asse até dourar. Se você tiver muitos palitos de peixe, considere fazer um lote de mini sanduíches de palitos de peixe com molho tártaro e picles. Os palitos de peixe também podem ser fatiados e adicionados a uma pizza ou pão sírio, ou usados como cobertura para uma tigela de peixe com batatas fritas e salada de repolho. Para um lanche rápido, aproveite os palitos de peixe com um molho para mergulhar, como tártaro, ketchup ou mostarda com mel.
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