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Panquecas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

panquecas foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As panquecas são um favorito versátil no café da manhã que pode ser facilmente adaptado a um estilo de vida mais saudável. Descubra dicas para escolher misturas de farinhas integrais ou alternativas que aumentam o valor nutricional e aprenda como armazenar sua massa de panqueca ou panquecas preparadas para garantir frescor duradouro.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 227 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono31 11.27%
Fibra2 7.14%
Açúcares8 16%
Índice Glicémico67 -
Proteína6 12%
Sódio439 19.09%
Gordura total9 11.54%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha panquecas feitas com ingredientes naturais, como farinha, ovos e leite.
😋
As panquecas são uma deliciosa opção para o café da manhã, podendo ser servidas com uma variedade de coberturas, como frutas, mel ou xarope de bordo. Elas são leves e fofas, tornando-se uma escolha perfeita para começar o dia com energia. Além disso, podem ser facilmente adaptadas com ingredientes diferentes, como chocolate ou nozes, agradando a todos os paladares.
📦
Armazene as panquecas cozidas em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até cinco dias. Para armazenamento prolongado, congele-as em um saco para freezer ou em um recipiente hermético por até dois meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como as panquecas, especialmente quando preparadas com ingredientes nutritivos e cobertas com frutas ou nozes, podem ser uma parte deliciosa e saudável de uma dieta que promove o bem-estar geral.
  • Rico em carboidratos, proporcionando energia sustentada e alimentando o corpo e o cérebro.
  • Fonte de proteína se feito com leite e ovos, apoiando o crescimento muscular, a reparação e o funcionamento geral do corpo.
  • Pode ser enriquecido com fibra ao usar farinha integral ou adicionar ingredientes como aveia e sementes de linhaça, promovendo a saúde digestiva.
  • Melhora o humor e a satisfação como uma refeição reconfortante e agradável, contribuindo para o bem-estar emocional.
  • Versátil, permitindo uma variedade de coberturas como frutas, iogurte, nozes e sementes, que podem melhorar o perfil nutricional.

Riscos para a saúde

Reconhecer os possíveis problemas associados às panquecas.
  • Alto teor de carboidratos, especialmente nas panquecas feitas com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
  • Alto teor de açúcar, especialmente quando servidas com xarope ou coberturas doces, que podem contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente quando combinado com coberturas calóricas, como manteiga ou xarope.
  • Baixa densidade nutricional, especialmente nas panquecas feitas com farinha refinada, que oferecem vitaminas ou minerais limitados.
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Como escolher?

Panquecas bem preparadas devem ter uma superfície dourada e um interior leve e fofinho. Elas devem crescer de forma adequada e manter sua forma sem desmoronar.

Panquecas muito grossas ou densas devem ser evitadas, pois isso sugere uma mistura ou cozimento inadequados. Panquecas que estão cozidas de maneira desigual ou têm uma textura borrachenta também devem ser evitadas, indicando um calor inconsistente durante o preparo.

Como escolher?

Como armazenar panquecas

As panquecas que sobraram devem ser armazenadas na geladeira, intercaladas com papel manteiga em um recipiente hermético. A refrigeração mantém a frescura por até três dias. Para um armazenamento mais prolongado, as panquecas podem ser congeladas por até dois meses.

Deixar as panquecas em temperatura ambiente por longos períodos pode fazer com que fiquem secas. Evite empilhá-las sem papel entre as camadas, pois isso pode causar aderência. Reaqueça apenas a quantidade necessária para preservar a qualidade e a textura.

✅ Curiosidade

Para uma opção rápida de reaquecimento, congele as panquecas individualmente em uma assadeira antes de empilhá-las em um recipiente; isso evita que grudem umas nas outras e permite que você aqueça apenas o que precisa.

Quanto tempo dura?

As panquecas podem durar 2-3 dias na geladeira quando armazenadas em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, as panquecas podem ser congeladas por até 2 meses. Para reaquecer, coloque-as no micro-ondas ou na torradeira para melhores resultados.

O que fazer com os restos de comida?

As panquecas que sobraram podem ser transformadas em uma variedade de pratos deliciosos. Monte-as com chantilly, frutas ou Nutella para criar uma sobremesa de torre de panquecas, ou use-as como base para um sanduíche de café da manhã com ovos, queijo e bacon. As panquecas também são ótimas quando cortadas em tiras e fritas para palitinhos de panqueca, servidas com xarope ou molho de chocolate.

Use as panquecas restantes como base para um trifle, intercalando-as com frutas, pudim e chantilly, ou corte-as em pedaços e misture em um pudim de pão de panqueca com creme e especiarias. Se você tiver muitas panquecas, considere fazer uma fornada de muffins de panqueca, cortando as panquecas em pequenos pedaços e assando-as em formas de muffin com frutas e xarope. As panquecas também podem ser usadas como envoltório para recheios salgados, como presunto e queijo ou legumes salteados, enroladas e assadas. Para um lanche rápido, reaqueça as panquecas e sirva com frutas frescas, iogurte ou suas coberturas favoritas.

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