Pão ázimo — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 375 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 79 | 28.73% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 70 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sódio | 10 | 0.43% |
| Gordura total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece carboidratos, que são uma fonte primária de energia para o corpo e o cérebro.
- Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração quando consumido com moderação.
- Adequado para certas restrições alimentares, especialmente durante a Páscoa para aqueles que seguem as leis dietéticas judaicas.
- Versátil e fácil de armazenar, tornando-se um alimento básico conveniente.
Riscos para a saúde
- Alto teor de carboidratos, uma vez que o pão ázimo é feito de farinha refinada, o que pode causar aumentos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Baixa densidade nutricional, pois o pão ázimo é geralmente feito de farinha refinada, oferecendo menos nutrientes e menos fibra em comparação com opções integrais.
- Potencial para desconforto digestivo, como constipação ou inchaço, especialmente quando consumido em grandes quantidades, devido ao seu baixo teor de fibra.
- Teor de glúten, que o torna inadequado para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
Como escolher?
A matza deve ser crocante e leve, com uma cor dourada uniforme em toda a superfície. A textura deve ser seca e quebradiça, estalando facilmente quando quebrada.
Evite matza que seja macia, mastigável ou tenha um cheiro de ranço, pois isso indica que absorveu umidade e não está mais fresca. A matza de qualidade deve ter um sabor sutil de torrado, tornando-a uma base adequada para várias refeições da Páscoa.
Como armazenar pão ázimo
A matza deve ser armazenada em um local fresco e seco, na embalagem original ou em um recipiente hermético. Mantenha-a longe da umidade para garantir que permaneça crocante e fresca. Quando armazenada corretamente, a matza pode durar vários meses.
A exposição à umidade pode fazer com que a matza fique mole e envelhecida. Evite armazená-la perto de alimentos com odores fortes, pois ela pode absorver esses cheiros. Sempre certifique-se de que o recipiente de armazenamento esteja bem fechado para manter sua textura e sabor.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A matza pode durar de 6 a 12 meses quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. O armazenamento adequado ajuda a manter sua crocância e sabor.
O que fazer com os restos de comida?
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipa Listonic
verificado
A nossa equipa editorial verificou este artigo para garantir que é factual no momento da sua publicação.
Obtém a app de lista de compras mais bem avaliada no teu telemóvel!
