Peras — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 57 kcal
Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
---|---|---|
Hidratos de carbono | 15 | 5.45% |
Fibra | 3 | 10.71% |
Açúcares | 10 | 20% |
Índice Glicémico | 38 | - |
Proteína | 0 | - |
Sódio | 1 | 0.04% |
Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Ricas em fibras, promovendo a saúde digestiva, o trânsito intestinal regular e um microbioma intestinal saudável.
- Fonte de vitaminas e minerais como a vitamina C, vitamina K e potássio, que apoiam a saúde geral.
- Contêm antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Pobres em calorias, tornando-as uma opção nutritiva para o controle de peso.
- Apoiam a hidratação devido ao seu alto teor de água.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
- Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
- Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a certas frutas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Potencial de resíduos de pesticidas em peras cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavadas ou provenientes de fornecedores orgânicos.
Como escolher?
As peras devem ser firmes na parte do cabo e ligeiramente macias na extremidade oposta, indicando que estão maduras, mas ainda firmes o suficiente para serem armazenadas por alguns dias. A casca deve ser lisa e livre de machucados e manchas.
Evite peras que estejam excessivamente duras, pois podem nunca amadurecer corretamente, ou aquelas com perfurações ou pontos moles, que podem levar a uma rápida deterioração. Peras que têm um cheiro fermentado ou apresentam podridão visível também devem ser evitadas.
Como armazenar peras
As peras verdes devem ser mantidas em temperatura ambiente até amolecerem. Uma vez maduras, armazená-las na geladeira ajuda a prolongar sua frescura por até uma semana. Quando armazenadas corretamente, as peras maduras podem durar mais tempo, mantendo sua doçura.
A exposição a frutas que produzem etileno, como maçãs, pode fazer com que as peras amadureçam rapidamente. Evite colocá-las em sacos plásticos, pois isso pode prender a umidade e levar ao mofo. Sempre verifique se as peras estão secas antes de refrigerá-las para evitar deterioração. Consumir peras maduras rapidamente preserva seu melhor sabor e textura.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
As peras podem durar de 1 a 2 semanas em temperatura ambiente e até 1 mês na geladeira. Armazená-las em um local fresco e seco ajuda a prolongar sua frescura.
O que fazer com os restos de comida?
As peras que sobraram podem ser utilizadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Corte-as em fatias e adicione a saladas com folhas verdes, nozes e queijos como gorgonzola ou queijo de cabra, ou misture-as em uma salada de frutas com maçãs, uvas e frutas vermelhas. As peras também são ótimas quando cozidas em vinho ou xarope e servidas como sobremesa com chantilly ou sorvete.
Use peras como cobertura para iogurte, aveia ou cereais, ou bata-as em um smoothie com espinafre, bananas e leite de amêndoas para uma bebida refrescante. Se você tiver muitas peras, considere fazer um lote de geleia de pera ou usá-las em produtos de confeitaria como bolos, tortas ou muffins. As peras também podem ser assadas com especiarias e servidas como acompanhamento de carnes, ou usadas como recheio para crepes ou pastéis. Para um lanche rápido, aprecie peras com um fio de mel ou uma pitada de canela, ou combine-as com queijo e biscoitos para um aperitivo simples.
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