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Pêssego — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

pêssego foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os pêssegos são uma delícia doce no verão, trazendo benefícios à saúde quando consumidos como parte de uma dieta equilibrada. Aprenda a escolher pêssegos perfeitamente maduros, descubra truques de armazenamento para prolongar sua frescura e explore curiosidades e usos culinários dessa fruta suculenta.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 39 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono10 3.64%
Fibra2 7.14%
Açúcares8 16%
Índice Glicémico42 -
Proteína1 2%
Sódio0 -
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha pêssegos que sejam aromáticos e que cedam ligeiramente à pressão. Eles devem ter uma cor intensa e uma pele aveludada.
😋
O pêssego é uma fruta deliciosa e suculenta, amplamente apreciada por seu sabor doce e refrescante. Além de ser consumido fresco, o pêssego também é utilizado em diversas receitas, como tortas, geleias e smoothies, trazendo um toque especial a cada prato. Sua polpa macia e aroma inconfundível fazem dele uma escolha popular durante os meses quentes do verão.
📦
Armazene os pêssegos em temperatura ambiente até que estejam maduros, depois coloque-os em um saco plástico na geladeira e consuma dentro de cinco a sete dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como os pêssegos, ricos em vitaminas e antioxidantes, podem ser uma fruta doce e saudável que enriquece a sua dieta e promove o bem-estar.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e o potássio, que apoiam a saúde geral.
  • Contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis riscos associados ao pêssego.
  • Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a frutas de caroço, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Possibilidade de resíduos de pesticidas em pêssegos cultivados de forma convencional, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavados ou provenientes de fornecedores orgânicos.
  • Potencial para desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumidos em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
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Como escolher?

Os pêssegos devem ser aromáticos, com uma pele peluda que cede levemente sob pressão suave, indicando que estão maduros. A cor deve ser um amarelo dourado quente com um toque de vermelho onde foram expostos ao sol.

Não escolha pêssegos que estejam duros ou tenham manchas verdes perto do caule, pois ainda não estão maduros. Pêssegos que estejam machucados ou com pontos moles também devem ser evitados, pois estragarão rapidamente.

Como escolher?

Como armazenar pêssegos

Os pêssegos verdes devem ser mantidos em temperatura ambiente até amolecerem. Uma vez maduros, armazená-los na geladeira ajuda a prolongar sua frescura por até uma semana. Mantê-los na gaveta de legumes ajuda a preservar sua suculência.

A exposição a frutas que produzem etileno pode fazer com que os pêssegos amadureçam muito rapidamente. Evite armazená-los em sacos plásticos, pois isso pode prender a umidade e levar ao mofo. Sempre certifique-se de que estejam secos antes de refrigerá-los para evitar deterioração. Consumir os pêssegos logo após o amadurecimento preserva sua melhor qualidade.

✅ Curiosidade

Para amadurecer os pêssegos de forma mais uniforme, coloque-os com o lado do talo para baixo em uma superfície plana à temperatura ambiente e evite empilhá-los para prevenir machucados.

Quanto tempo dura?

Os pêssegos podem durar de 3 a 5 dias em temperatura ambiente e até 1 semana na geladeira após estarem maduros. Para um armazenamento mais prolongado, os pêssegos podem ser congelados por até 12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

Os pêssegos que sobraram podem ser utilizados em uma variedade de pratos doces e salgados. Corte-os em fatias e adicione a saladas com folhas verdes, nozes e um vinagrete ácido, ou misture-os em uma salada de frutas com outras frutas de verão, como frutas vermelhas e melão. Os pêssegos também são ótimos quando grelhados e servidos como acompanhamento de carnes ou como cobertura para sobremesas.

Use pêssegos como cobertura para iogurte, aveia ou cereais, ou bata-os em um smoothie com iogurte e mel para uma bebida refrescante. Se você tiver muitos pêssegos, considere fazer um lote de geleia de pêssego ou conservas para aproveitar depois. Os pêssegos também podem ser assados em tortas, tortinhas ou cobblers para uma sobremesa doce, ou usados como recheio para crepes ou pastelaria. Para um lanche rápido, desfrute dos pêssegos sozinhos, ou regue-os com mel e sirva com uma colherada de chantilly.

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