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Piment?o Verde

Piment?o Verde — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

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Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os pimentões verdes são menos doces e um pouco mais amargos do que os seus equivalentes vermelhos, amarelos ou laranjas. Descubra os benefícios nutricionais deles, como escolher e armazenar pimentões verdes, e suas aplicações em pratos que vão de fajitas a pimentões recheados.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 20 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono5 1.82%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico15 -
Proteína1 2%
Sódio3 0.13%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Os pimentões verdes são menos doces e mais amargos do que os pimentões totalmente maduros, como os vermelhos ou amarelos.
📦
Armazene os pimentões verdes na gaveta de legumes da geladeira em um saco plástico e utilize-os dentro de uma a duas semanas.

Benefícios para a saúde

Veja como o pimentão verde pode ser uma parte vibrante da sua dieta, contribuindo para um estilo de vida mais saudável.
  • Rico em vitaminas e antioxidantes, como a vitamina C, a vitamina A e o beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a apoiar a função imunológica.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e a saúde geral.
  • Contém minerais essenciais, como o potássio, que apoia a saúde do coração e o funcionamento adequado dos músculos.

Riscos para a saúde

Considere os riscos à saúde associados ao consumo de pimentão verde.
  • Potencial para desconforto digestivo, como gases ou inchaço, quando consumido em grandes quantidades, especialmente para pessoas sensíveis a alimentos ricos em fibras.
  • Risco de resíduos de pesticidas em pimentões verdes cultivados convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavados ou provenientes de fornecedores orgânicos.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas sensíveis a vegetais da família das solanáceas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial perda de nutrientes se os pimentões verdes forem cozidos em excesso, reduzindo os níveis de vitaminas e antioxidantes.
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Como escolher?

Os pimentões verdes devem ter uma cor verde vibrante e uniforme, além de serem pesados para o seu tamanho. A pele deve ser esticada e brilhante, sem rugas. Pressione a pele suavemente; ela não deve ceder, o que indica que está fresca e crocante.

Evite pimentões verdes que estejam moles ou tenham áreas afundadas, pois esses são sinais de deterioração. Pimentões verdes frescos devem ter uma textura crocante e um sabor levemente amargo, perfeitos para cozinhar ou comer crus em saladas.

Como escolher?

Como armazenar pimentão verde

Os pimentões verdes devem ser armazenados na gaveta de legumes da geladeira. Coloque-os em um saco plástico para manter sua frescura e crocância. Quando armazenados corretamente, os pimentões verdes podem durar até duas semanas.

Os pimentões verdes podem ficar moles e perder a crocância se não forem armazenados adequadamente. Evite lavá-los antes de guardar para prevenir a umidade excessiva. Mantenha-os frescos e secos para preservar sua textura e sabor, tornando-os ideais para saladas e cozidos.

✅ Curiosidade

Para evitar que os pimentões verdes fiquem moles, considere cortá-los e congelá-los em camadas únicas, facilitando o acesso em receitas futuras sem perder a crocância.

Quanto tempo dura?

Os pimentões verdes podem durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para manter sua frescura, armazene-os na gaveta de legumes. Para um armazenamento mais prolongado, os pimentões verdes podem ser picados e congelados, durando até 6 a 12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

Os pimentões verdes que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos salgados. Pique-os e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para um toque fresco e crocante, ou misture-os em um refogado com outros vegetais e a proteína de sua escolha. Os pimentões verdes também são ótimos em omeletes, frittatas ou quiches, onde acrescentam cor e sabor.

Use pimentões verdes em um prato de massa com molho de tomate ou creme, ou asse-os com azeite e ervas para um sabor doce e caramelizado. Se você tiver muitos pimentões verdes, considere fazer uma remessa de pimentões recheados, preenchidos com arroz, carne e queijo, e depois assados até ficarem macios. Os pimentões verdes também podem ser adicionados a sopas ou ensopados para dar textura e sabor extras, ou grelhados e usados como cobertura para pizzas ou hambúrgueres. Para um lanche rápido, mergulhe fatias de pimentão verde cru em hummus ou no seu molho favorito.

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