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Pimenta Dioica

Pimenta Dioica — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

pimenta dioica foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

A pimenta dioica, conhecida pela sua mistura aromática de especiarias, não só realça o sabor como também traz benefícios à saúde, graças às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Descubra como escolher pimenta dioica de alta qualidade no seu mercado local e aprenda as melhores maneiras de armazená-la para manter seu sabor intenso e os benefícios à saúde.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 263 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono72 26.18%
Fibra22 78.57%
Açúcares0 -
Índice Glicémico5 -
Proteína6 12%
Sódio77 3.35%
Gordura total9 11.54%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Utilize com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para evitar que os outros ingredientes se sobreponham.
😋
Conhecida como pimenta da Jamaica, a pimenta dioica é moída a partir de bagas e oferece uma mistura de sabores de noz-moscada, cravo e canela. É cultivada no México e no Caribe.
📦
Armazene a pimenta dioica em um recipiente bem fechado, em um local fresco e escuro, para manter sua potência por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra os benefícios da pimenta dioica para apoiar um estilo de vida mais saudável e aumentar o seu bem-estar.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Apoia a saúde digestiva, promovendo uma digestão saudável e reduzindo os sintomas de indigestão e inchaço.
  • Contém propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infeções e a reforçar o sistema imunitário.
  • Fornece nutrientes essenciais, como as vitaminas A e C, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Compreenda as preocupações e riscos potenciais para a saúde associados à pimenta dioica.
  • Reações alérgicas potenciais, pois algumas pessoas podem ser alérgicas à pimenta dioica, levando a sintomas como coceira, inchaço e dificuldade para respirar.
  • Desconforto gastrointestinal quando consumida em grandes quantidades, o que pode causar náuseas, vômitos ou diarreia.
  • Interações com medicamentos, como anticoagulantes, já que a pimenta dioica pode afetar a coagulação do sangue e potencializar os efeitos desses medicamentos.
  • Irritação da pele devido ao óleo essencial da pimenta dioica, que pode causar sensibilidade ou dermatite em algumas pessoas quando aplicada topicamente.
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Como escolher?

Ao escolher as bagas de pimenta dioica, opte por aquelas que são redondas, pesadas e livres de rachaduras ou mofo. Uma cor marrom rica e um aroma forte e picante são indicadores de um bom processo de cura e frescor, tornando-as ideais para sabores robustos na culinária.

Evite pimenta dioica com cor opaca ou aroma fraco, pois esses são sinais de envelhecimento e sabor reduzido. As bagas de pimenta dioica que se desintegram facilmente quando pressionadas costumam estar muito velhas e não proporcionarão a picância desejada nos pratos.

Como escolher?

Como armazenar pimenta dioica

Para garantir a frescura ideal, mantenha a pimenta dioica em um recipiente hermético em um local fresco, seco e escuro. Um despensa ou um armário de especiarias longe do fogão ou de qualquer fonte de calor é o ideal. Isso ajudará a preservar seu sabor e aroma por até um ano.

A exposição à umidade ou à luz solar direta pode degradar sua qualidade. O calor do forno ou de outros aparelhos pode fazer com que a especiaria perca sua potência. Manter a pimenta dioica em recipientes não selados pode permitir que o ar e a umidade diminuam seu sabor ao longo do tempo.

✅ Curiosidade

Para uma retenção máxima do sabor, considere armazenar a pimenta da Jamaica com um pacote de dessecante no recipiente para absorver qualquer humidade residual.

Quanto tempo dura?

A pimenta dioica pode durar de 3-4 anos quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. A pimenta dioica em pó tem uma vida útil mais curta, de cerca de 1-2 anos, devido à sua maior exposição ao ar e à possível perda de potência. Para maximizar sua frescura, é essencial armazenar a pimenta dioica longe do calor e da umidade. Usá-la dentro desses prazos garante o melhor sabor nos seus pratos.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de pimenta dioica podem ser aproveitados em receitas doces e salgadas. Adicione-a a produtos de confeitaria como biscoitos, bolos ou torta de abóbora para um sabor quente e aromático. É também um ingrediente essencial em misturas de especiarias como tempero jerk jamaicano ou baharat do Oriente Médio, que podem ser usados para temperar carnes, vegetais ou pratos de arroz.

A pimenta dioica pode realçar o sabor de molhos de churrasco caseiros ou ensopados, proporcionando um gosto mais profundo e complexo. Você também pode usá-la para dar um toque de especiaria ao seu café ou chá matinal, ou misturá-la em uma caneca quente de chocolate quente para um agrado aconchegante. Adicione uma pitada a vegetais assados ou polvilhe em sua granola caseira para um impulso de sabor inesperado.

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