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Pimentão Vermelho

Pimentão Vermelho — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

pimentão vermelho foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Repletos de vitaminas A e C, os pimentões vermelhos acrescentam doçura e uma cor vibrante a qualquer prato. Aprenda a escolher os melhores pimentões vermelhos no mercado, descubra seus benefícios para a saúde e saiba como armazená-los para preservar sua frescura e cor intensa.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 31 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono6 2.18%
Fibra2 7.14%
Açúcares4 8%
Índice Glicémico40 -
Proteína1 2%
Sódio4 0.17%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Os pimentões vermelhos são pimentões verdes completamente maduros e são mais doces e ricos em nutrientes.
📦
Armazene flocos de pimentão vermelho ou pimentão vermelho em pó em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Utilize dentro de seis meses a um ano para um sabor ideal.

Benefícios para a saúde

Entenda como o pimentão vermelho, rico em vitaminas A e C, pode adicionar sabor e benefícios nutricionais aos seus pratos.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina A, vitamina B6 e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como o beta-caroteno e a capsantina, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e a saúde geral.
  • Apoia a saúde ocular devido ao seu alto teor de luteína e zeaxantina.

Riscos para a saúde

Considere os problemas potenciais associados ao pimentão vermelho.
  • Potencial para irritação digestiva, como inchaço ou azia, especialmente em indivíduos sensíveis a plantas da família das solanáceas ou aqueles propensos a refluxo ácido.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, particularmente aquelas alérgicas a vegetais da família das solanáceas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial de resíduos de pesticidas em pimentões vermelhos cultivados convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavados ou provenientes de fornecedores orgânicos.
  • Alto teor de carboidratos em comparação com outros vegetais, o que pode causar picos de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos se consumido em grandes quantidades.
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Como escolher?

Os pimentões vermelhos devem ser brilhantes e lustrosos, com uma pele firme que esteja esticada por toda a superfície. O pimentão deve parecer pesado para o seu tamanho, indicando que está maduro e suculento.

Evite pimentões vermelhos que tenham manchas moles ou rugas, pois isso sugere que já passaram do ponto. Pimentões com áreas afundadas ou sinais de mofo também devem ser evitados, pois não proporcionarão o melhor sabor ou textura nos pratos.

Como escolher?

Como armazenar pimentão vermelho

Os pimentões vermelhos devem ser armazenados na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Mantenha-os em um saco plástico perfurado para preservar sua frescura e crocância por até uma semana.

A umidade pode fazer com que os pimentões vermelhos fiquem moles e estraguem. Evite armazená-los perto de frutas que produzem etileno, como maçãs e bananas, pois isso pode acelerar o amadurecimento. Sempre certifique-se de que os pimentões estejam secos antes de armazená-los para evitar o crescimento de mofo.

✅ Curiosidade

Para um lanche rápido, considere cortar e congelar pimentões vermelhos; eles mantêm seu sabor e podem ser facilmente adicionados aos pratos diretamente do congelador.

Quanto tempo dura?

O pimentão vermelho pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para manter sua frescura, armazene-o na gaveta de legumes.

O que fazer com os restos de comida?

O pimentão vermelho que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados e frescos. Corte-o em fatias e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para um toque crocante e adocicado, ou misture-o em um refogado com legumes e a proteína de sua escolha. O pimentão vermelho também é excelente quando assado e adicionado a pratos de massa, onde sua doçura complementa molhos ricos.

Use o pimentão vermelho em uma salsa ou relish com tomates, cebolas e coentro, perfeito para acompanhar carnes ou peixes grelhados. Se você tiver muito pimentão vermelho, considere fazer uma sopa de pimentão vermelho assado batendo os pimentões com caldo, creme e especiarias. O pimentão vermelho também pode ser recheado com uma mistura de grãos, carne e queijo para uma refeição substancial, ou usado como cobertura para pizzas ou pães achatados. Para um lanche rápido, aproveite fatias de pimentão vermelho com hummus, guacamole ou seu molho favorito, ou misture-os em uma salada de grãos com quinoa, farro ou cuscuz.

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