Pipocas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 375 kcal
Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
---|---|---|
Hidratos de carbono | 78 | 28.36% |
Fibra | 15 | 53.57% |
Açúcares | 1 | 2% |
Índice Glicémico | 55 | - |
Proteína | 11 | 22% |
Sódio | 7 | 0.3% |
Gordura total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Pobre em calorias quando estouradas no ar e sem gorduras adicionadas, tornando-se uma opção de lanche saudável para controle de peso.
- Contém antioxidantes como os polifenóis, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres.
- Fornece grãos integrais, que são benéficos para a saúde do coração e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura e sódio em muitas variedades de pipocas comerciais ou de micro-ondas, que podem contribuir para hipertensão, aumento dos riscos cardiovasculares e ganho de peso.
- Risco de desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumidas em grandes quantidades, especialmente se não forem mastigadas adequadamente.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou corantes em algumas pipocas comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de engasgo, especialmente em crianças pequenas, se as pipocas não forem mastigadas corretamente antes de serem engolidas.
Como escolher?
Os grãos de pipoca de qualidade devem ser uniformes em tamanho e ter uma cor dourada, garantindo que estouram de maneira uniforme. Os grãos devem estar livres de poeira e detritos, armazenados em um recipiente fechado para manter a frescura.
Evite pipocas que apresentem um alto número de grãos não estourados no pacote ou que tenham um cheiro mofado, pois esses sinais podem indicar milho velho ou de baixa qualidade. Pacotes com rasgos ou furos também devem ser evitados, já que a exposição ao ar pode tornar os grãos menos propensos a estourar.
Como armazenar pipocas
As pipocas não estouradas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Isso ajuda a manter os grãos frescos e garante que estouram bem. Quando armazenadas corretamente, os grãos de pipoca podem durar até um ano.
A umidade pode afetar a qualidade do estouro dos grãos de pipoca. Evite armazená-los perto de fontes de umidade, pois isso pode levar ao mofo e ao estragamento. Mantenha sempre o recipiente bem fechado para preservar a frescura e evitar pragas.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
As pipocas podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Uma vez estouradas, é melhor consumi-las dentro de 1 a 2 semanas.
O que fazer com os restos de comida?
As pipocas que sobraram podem ser usadas de várias maneiras divertidas e criativas. Misture-as com manteiga derretida, queijo ou especiarias para um lanche salgado, ou combine-as com caramelo, chocolate ou marshmallows para uma sobremesa doce. As pipocas também são ótimas como cobertura para saladas, sopas ou caçarolas, adicionando uma textura crocante.
Use pipocas como base para bolas de pipoca, misturando-as com marshmallows derretidos e moldando em bolinhas, ou faça uma mistura de pipoca com frutas secas combinando-as com nozes, frutas secas e chocolate. Se você tiver muitas pipocas, considere fazer um crocante de pipoca cobrindo-as com caramelo e assando até ficarem crocantes. As pipocas também podem ser usadas como uma cobertura crocante para sorvete ou iogurte, ou misturadas em uma barrinha sem assar com manteiga de amendoim e mel. Para um lanche rápido, reaqueça as pipocas no forno e misture com seus temperos favoritos, ou incorpore-as em uma mistura de lanche salgada ou doce.
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