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Pralina

Pralina — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

pralina foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As pralinas são uma deliciosa iguaria feita de nozes e calda de açúcar, frequentemente apreciadas como um doce especial. Descubra como escolher pralinas de qualidade, conheça seu teor calórico e encontre dicas sobre como armazená-las para evitar que derretam ou fiquem pegajosas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 516 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono51 18.55%
Fibra3 10.71%
Açúcares48 96%
Índice Glicémico41 -
Proteína8 16%
Sódio59 2.57%
Gordura total32 41.03%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As pralinés têm origem na França e variam de acordo com a região.
📦
Armazene as pralinés em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Elas podem ser mantidas por até duas semanas. Para armazenamento mais prolongado, refrigere-as por até um mês.

Benefícios para a saúde

Veja como as pralinés, quando apreciadas ocasionalmente como um agrado, podem ser uma doce indulgência que traz prazer a um estilo de vida equilibrado, promovendo uma sensação de bem-estar.
  • Rico em gorduras saudáveis provenientes de nozes, que apoiam a saúde do coração e fornecem energia.
  • Contém proteína das nozes, essencial para o crescimento e reparo muscular, além de funcionar bem para o corpo como um todo.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais como magnésio, fósforo e vitamina E, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
  • Pode melhorar o humor e a satisfação como um doce ocasional.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações relacionadas às pralinas.
  • Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
  • Alto teor de gordura, especialmente em pralinas feitas com manteiga ou creme, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como um doce.
  • Risco de reações alérgicas em indivíduos com alergia a nozes, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
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Como escolher?

As pralinés devem ter um acabamento brilhante e uma textura consistente, evidenciando sua qualidade e habilidade artesanal. As nozes devem estar distribuídas de maneira uniforme pelo doce, proporcionando uma crocância satisfatória a cada mordida.

Evite pralinés que pareçam opacos ou tenham uma textura granulada, pois isso pode indicar cristalização do açúcar ou envelhecimento. Pralinés que estão pegajosos ou derretidos também devem ser evitados, pois podem ter sido armazenados em temperaturas inadequadas.

Como escolher?

Como armazenar pralinas

As pralinas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Mantenha-as em um local fresco e seco para preservar sua textura e sabor. Quando armazenadas corretamente, as pralinas podem durar várias semanas.

A exposição ao ar pode fazer com que as pralinas fiquem murchas e percam a crocância. Evite armazená-las em ambientes úmidos, pois podem absorver a umidade e ficar pegajosas. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para mantê-las frescas e deliciosas.

✅ Curiosidade

Para manter o melhor sabor e textura, armazene as pralinés com um pequeno pedaço de papel manteiga entre as camadas para evitar que grudem umas nas outras.

Quanto tempo dura?

As pralinas podem durar cerca de 2-3 semanas à temperatura ambiente quando armazenadas em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, as pralinas podem ser congeladas por até 2-3 meses.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de pralinas podem ser usados em uma variedade de pratos doces e indulgentes. Esfarele-as e polvilhe sobre sorvete, iogurte ou aveia para adicionar crocância e doçura, ou misture-as em produtos assados como biscoitos, brownies ou muffins para um sabor caramelizado e com notas de nozes. As pralinas também são ótimas como cobertura para sobremesas como bolos, tortas ou cheesecakes.

Use pralinas esfareladas como uma camada em um trifle ou parfait com chantilly e frutas frescas, ou misture-as em um pudim de pão para um toque extra de riqueza. Se você tiver muitas pralinas, considere fazer uma pasta de pralina batendo-as até virar um creme, perfeito para passar no pão ou em panquecas. As pralinas também podem ser usadas como base para tortas ou cheesecakes, adicionando uma camada crocante e doce. Para um lanche rápido, aproveite as pralinas sozinhas, ou corte e misture-as em uma mix de frutas secas e chocolate.

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