Pretzel — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 380 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 80 | 29.09% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicémico | 83 | - |
| Proteína | 9 | 18% |
| Sódio | 1216 | 52.87% |
| Gordura total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece carboidratos, que são uma fonte primária de energia para o corpo e o cérebro.
- Baixo teor de gordura, tornando-os uma opção de lanche mais leve em comparação com outros lanches ricos em gordura.
- Lanche versátil que pode ser combinado com diversos molhos saudáveis, como hummus, iogurte ou manteigas de nozes.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio, especialmente em pretzels salgados, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
- Alto teor de carboidratos, especialmente em pretzels feitos com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que os pretzels são geralmente feitos de farinha refinada e oferecem poucas vitaminas ou minerais.
- Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não forem observadas as porções.
Como escolher?
Os pretzels devem ter uma cor dourada e uma superfície brilhante, além de uma textura crocante, o que indica que foram assados corretamente. O sal deve estar distribuído de maneira uniforme sobre a superfície, realçando o sabor.
Evite pretzels que estejam pálidos ou tenham uma textura mastigável, pois esses são sinais de que não foram assados o suficiente. Pretzels que não têm crocância ou que apresentam tempero desigual também devem ser evitados, pois não proporcionarão uma experiência de lanche ideal.
Como armazenar pretzels
Os pretzels devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Mantê-los em um local fresco e seco ajuda a preservar sua crocância. Quando armazenados corretamente, os pretzels podem durar várias semanas.
A exposição ao ar pode fazer com que os pretzels fiquem murchos e percam sua textura. Evite armazená-los em ambientes úmidos, pois podem absorver a umidade e ficar macios. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para mantê-los frescos e crocantes.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
Os pretzels podem durar de 6 a 9 meses quando armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Para garantir a melhor qualidade, consuma-os dentro desse período.
O que fazer com os restos de comida?
Os pretzels que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos salgados e doces. Esmague-os e utilize como crosta para frango, peixe ou porco, onde sua crocância salgada acrescenta textura e sabor. Os pretzels também são ótimos quando misturados em produtos assados como biscoitos, brownies ou barras, proporcionando um contraste salgado à doçura.
Use pretzels como cobertura para saladas, sopas ou caçarolas para adicionar crocância, ou misture-os em um mix de frutas secas com nozes, frutas secas e chocolate. Se você tiver muitos pretzels, considere fazer uma camada de pretzel com chocolate, cobrindo-os com chocolate e polvilhando com sal marinho ou caramelo. Os pretzels também podem ser usados como base para um mix de lanche doce e salgado com pipoca, nozes e doces. Para um lanche rápido, mergulhe os pretzels em mostarda, hummus ou chocolate, ou aprecie-os com seu queijo favorito.
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