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Purê De Batata

Purê De Batata — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

purê de batata foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Reconfortante e versátil, o purê de batata é um acompanhamento adorado que combina bem com uma variedade de pratos principais. Descubra os segredos para fazer um purê leve e cremoso, conheça os melhores tipos de batata para amassar e aprenda a realçar seu sabor.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 83 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono19 6.91%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicémico70 -
Proteína2 4%
Sódio42 1.83%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O purê de batata é um alimento básico em muitas culinárias e pode ser temperado com manteiga, creme, alho e ervas.
📦
Armazene o purê de batata em um recipiente hermético na geladeira e utilize-o dentro de três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para congelamento por até dois meses.
📌
Aproveite as sobras de purê de batata fazendo panquecas de purê de batata ou lefse norueguês.

Benefícios para a saúde

Descubra como o purê de batata, feito com ingredientes saudáveis, pode ser um acompanhamento reconfortante e nutritivo que contribui para o seu bem-estar.
  • Rico em carboidratos, fornecendo uma boa fonte de energia duradoura para o corpo e o cérebro.
  • Alto em potássio, que apoia a saúde do coração, o funcionamento adequado dos músculos e ajuda a regular a pressão arterial.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina C, vitamina B6 e ferro, que sustentam a saúde e o bem-estar geral.
  • Rico em fibras (se feito com casca), promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Comida reconfortante, que pode contribuir para o bem-estar emocional e satisfação quando consumida com moderação.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao purê de batata.
  • Alto teor calórico, especialmente quando preparado com manteiga, creme ou queijo, o que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou aqueles em dietas com baixo carboidrato.
  • Potencial para alto teor de sódio em algumas receitas, especialmente quando muito temperadas ou acompanhadas de molho, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Baixa densidade nutricional, especialmente se feito com batatas descascadas, o que remove grande parte da fibra e dos nutrientes encontrados na casca da batata.
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Como escolher?

O purê de batata deve ser cremoso e suave, sem grumos. A textura deve ser aveludada, e a cor deve ser um off-white consistente, sem sinais de escurecimento ou ressecamento.

Evite purês de batata que sejam pegajosos ou aguados, pois isso pode indicar um excesso de processamento ou uma preparação inadequada. Um purê de batata bem preparado deve ter um sabor amanteigado e rico, realçado com a quantidade certa de leite e manteiga.

Como escolher?

Como armazenar purê de batata

O purê de batata que sobrou deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira. Refrigere dentro de duas horas após o cozimento para mantê-lo seguro e fresco. Quando armazenado corretamente, pode durar até três dias.

Não deixe o purê de batata fora da geladeira por muito tempo, pois isso pode incentivar o crescimento de bactérias. Evite armazená-lo em recipientes de metal, pois isso pode alterar seu sabor. Para melhores resultados, aqueça apenas as porções que você precisa para manter a qualidade.

✅ Curiosidade

Para manter uma textura cremosa ao reaquecer o purê de batata, adicione um pouco de leite ou creme e mexa bem para restaurar a consistência original.

Quanto tempo dura?

O purê de batata pode durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, o purê de batata pode ser congelado por até 2 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O purê de batata que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos reconfortantes e saborosos. Aqueça-o como acompanhamento para carnes, legumes ou ensopados, ou use-o como cobertura para uma torta de pastor com carne moída e vegetais. O purê de batata também é excelente quando transformado em panquecas de batata ou croquetes, misturando com ovos, farinha e temperos, e depois fritando até dourar.

Utilize o purê de batata como recheio para legumes recheados, como pimentões ou cogumelos, ou misture-o em uma coberta com queijo e bacon. Se você tiver muito purê de batata, considere fazer uma leva de gnocchi misturando com farinha e ovos, moldando em massa e cozinhando. O purê de batata também pode ser usado para engrossar sopas ou molhos, ou espalhado sobre um bolo de carne para uma refeição reconfortante. Para um lanche rápido, aqueça o purê de batata e sirva com molho ou queijo derretido.

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