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Queijo Cheddar

Queijo Cheddar — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

queijo cheddar foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O queijo cheddar, conhecido pelo seu sabor intenso e versatilidade, é uma excelente fonte de cálcio e proteína. Descubra dicas essenciais de armazenamento para manter sua frescura e qualidade, além de explorar os benefícios para a saúde e os possíveis riscos associados a este queijo tão popular.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 402 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono1 0.36%
Fibra0 -
Açúcares1 2%
Índice Glicémico0 -
Proteína25 50%
Sódio621 27%
Gordura total33 42.31%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha queijo cheddar envelhecido para um sabor mais intenso. A cor não é um indicador de qualidade, pois pode ser adicionada.
😋
O queijo cheddar tem sua origem na vila de Cheddar, na Inglaterra.
📦
Armazene o queijo cheddar na geladeira, bem envolto em filme plástico ou em um recipiente fechado, e consuma dentro de duas a três semanas. Para armazenamento mais prolongado, você pode congelá-lo em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até seis meses, embora o congelamento possa alterar a textura.

Benefícios para a saúde

Descubra como o queijo cheddar pode melhorar seu bem-estar e a qualidade de vida.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Rico em cálcio, importante para ossos e dentes fortes.
  • Contém gorduras saudáveis, que fornecem energia e apoiam a função celular.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais como a vitamina A, vitamina B12 e fósforo, que sustentam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contém probióticos se feito de leite fermentado, o que pode beneficiar a saúde intestinal.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações potenciais relacionadas ao queijo cheddar.
  • Alto teor de gordura, especialmente no queijo cheddar integral, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido regularmente.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como lanche ou em pratos ricos em calorias.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Risco de consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão excessiva de calorias e gorduras se não forem observados os tamanhos das porções.
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Como escolher?

O queijo cheddar deve ter uma cor uniforme e uma textura suave, sem rachaduras ou bordas secas. O queijo deve ser firme ao toque e ter uma consistência de firmeza em toda a sua extensão.

Evite queijos cheddar que apresentem mofo ou embalagens inchadas, pois isso pode indicar deterioração. Queijos com superfície oleosa ou que esfarelam facilmente também devem ser evitados, pois podem não ter sido curados adequadamente.

Como escolher?

Como armazenar queijo cheddar

O queijo cheddar deve ser armazenado na geladeira, de preferência envolto em papel manteiga e depois em filme plástico. A refrigeração preserva seu sabor e textura por até um mês.

A exposição ao ar pode fazer com que o queijo cheddar resseque e mofe. Evite armazená-lo perto de alimentos com odores fortes, pois o queijo pode absorver esses cheiros. Um bom embrulho e vedação são essenciais para manter a qualidade.

✅ Curiosidade

Para um armazenamento ainda melhor, considere usar uma cúpula ou caixa para queijo que permita que o queijo respire, ao mesmo tempo em que evita o acúmulo excessivo de umidade, o que pode levar ao crescimento de mofo.

Quanto tempo dura?

O queijo cheddar pode durar de 6 a 8 semanas na geladeira após ser aberto. Se estiver fechado, pode durar de 2 a 4 meses. Para um armazenamento mais prolongado, o queijo cheddar pode ser congelado por até 6 meses, mas sua textura pode mudar ao ser descongelado. Para manter a qualidade ideal, embrulhe-o bem em filme plástico ou papel alumínio.

O que fazer com os restos de comida?

O queijo cheddar que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Rale-o e adicione a sanduíches, wraps ou saladas para uma proteína rápida e saborosa, ou misture-o em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. O queijo cheddar também é ótimo como cobertura para pizzas, pães planos ou nachos, acrescentando um sabor intenso e picante.

Use o queijo cheddar em uma casserole ou prato assado com batatas, legumes e farinha de rosca, ou misture-o em um macarrão com queijo para uma refeição reconfortante. Se você tiver muito queijo cheddar, considere fazer uma leva de palitinhos de queijo ou biscoitos misturando o queijo com farinha e manteiga, e depois assando até ficarem crocantes. O queijo cheddar também pode ser adicionado a um sanduíche de queijo grelhado com tomates, bacon ou picles, ou usado como recheio para legumes recheados ou almôndegas. Para um lanche rápido, aprecie o queijo cheddar com biscoitos, ou combine-o com frutas como maçãs ou uvas para um petisco simples e satisfatório.

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