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Queijo ralado — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

Queijo Ralado foto

Filip Jędraszczyk

1 de novembro de 2024

O queijo ralado é uma maneira prática de adicionar sabor e textura aos pratos. Descubra os diferentes tipos de queijo que podem ser ralados, dicas para ralar queijo em casa e garantir o frescor do sabor, além dos diversos pratos que ganham um toque especial com a adição de queijo ralado, desde massas até saladas.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 415 kcal

Nutrição por 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono1 0.36%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína25 50%
Sódio621 27%
Gordura total34 43.59%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O Queijo Ralado é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde pratos simples até os mais elaborados. Seu sabor intenso e textura fina o tornam ideal para gratinar, adicionar a saladas ou até mesmo como um toque final em sopas. Além disso, é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha, pois pode ser facilmente armazenado e utilizado a qualquer momento.
📦
Armazene o Queijo Ralado na geladeira em um recipiente hermético e utilize-o dentro de uma a duas semanas. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o Queijo Ralado pode ser uma adição saborosa às suas refeições, complementando um estilo de vida saudável.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Rico em cálcio, que apoia ossos e dentes fortes, reduzindo o risco de osteoporose.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina A, vitaminas do complexo B e fósforo, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
  • Fornece gorduras saudáveis, fornecendo energia e apoiando a função celular.
  • Versátil e prático, facilitando a adição a uma variedade de pratos para um sabor e nutrição extra.

Para mudar seus hábitos alimentares, mude sua lista de compras

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Riscos para a saúde

Compreenda os potenciais problemas relacionados ao consumo de Queijo Ralado.
  • Alto teor de gordura saturada, especialmente nas variedades integrais, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor de sódio em muitos tipos de Queijo Ralado, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares, especialmente quando consumido em grandes quantidades.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas, como a Listeria, especialmente se o Queijo Ralado não for armazenado corretamente ou se for feito com leite não pasteurizado.

Como escolher?

O queijo ralado deve ser fresco e ter uma textura uniforme, sem grumos ou umidade. Ele deve derreter de maneira homogênea ao ser cozido. O queijo deve ter um sabor rico e um aroma agradável que realça os pratos sem ser excessivamente forte.

Evite queijos pré-ralados que pareçam secos ou em pó, pois podem conter agentes antiaglomerantes que afetam o sabor. Um bom queijo ralado deve ser prático e adicionar uma textura suave e cremosa às suas receitas.

Como escolher?

Como armazenar Queijo Ralado

O queijo ralado deve ser armazenado na geladeira. Mantenha-o em um recipiente hermético para preservar sua frescura e evitar que grude. Se armazenado corretamente, o queijo ralado pode durar até uma semana.

Um armazenamento inadequado pode fazer com que o queijo resseque ou grude. Evite mantê-lo perto de alimentos com odores fortes. Fechar o recipiente corretamente ajuda a preservar seu sabor e mantê-lo pronto para uso em receitas.

✅ Curiosidade

Para melhores resultados, adicione uma pitada de amido de milho ou farinha ao Queijo Ralado antes de armazená-lo; isso ajuda a evitar aglomerações e mantém o queijo solto.

Quanto tempo dura?

O Queijo Ralado pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, o queijo ralado pode ser congelado por até 6 meses. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético para manter sua qualidade.

O que fazer com os restos de comida?

O queijo ralado que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Polvilhe sobre massas, saladas ou sopas para adicionar sabor e riqueza, ou misture em uma caçarola com legumes e carne para criar uma camada cremosa e cheia de queijo. O queijo ralado também é excelente em pratos assados, onde proporciona uma cobertura dourada e borbulhante.

Use queijo ralado em um mac and cheese, misturando-o com um molho cremoso e assando até ficar dourado e borbulhante. Se você tiver muito queijo ralado, considere fazer um lote de scones ou biscoitos de queijo, ou usá-lo como recheio para champignon ou pimentões recheados. O queijo ralado também pode ser adicionado a uma quiche ou frittata com ovos e legumes, ou polvilhado sobre nachos ou batatas assadas para um lanche rápido. Para um aperitivo simples, misture queijo ralado com cream cheese e ervas, e espalhe sobre torradas ou pão.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material aqui pretende substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional.

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