Queijo Suíço — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 380 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 30 | - |
| Proteína | 27 | 54% |
| Sódio | 192 | 8.35% |
| Gordura total | 28 | 35.9% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Alto em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Rico em cálcio, importante para ossos e dentes fortes.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, fósforo e zinco, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Apoia a saúde óssea devido ao seu alto teor de cálcio, ajudando a manter a densidade óssea e a prevenir a osteoporose.
- Pobre em lactose em comparação com outros queijos, facilitando a digestão para pessoas com intolerância à lactose.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente no queijo suíço integral, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
- Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido regularmente.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como lanche ou em pratos calóricos.
- Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos, embora o queijo suíço geralmente tenha menos lactose do que outros queijos.
- Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão excessiva de calorias e gorduras se não forem observadas as porções.
Como escolher?
O queijo suíço deve ter uma cor amarelo pálido e buracos grandes característicos, que indicam uma fermentação e maturação adequadas. A textura deve ser suave e as fatias uniformes, permitindo um uso fácil na culinária ou como lanche.
Evite queijos suíços que sejam excessivamente duros ou que tenham um cheiro semelhante ao amoníaco, pois esses são indicadores de maturação excessiva ou armazenamento inadequado. Queijos com superfície seca ou que se esfarelam facilmente também devem ser evitados, pois podem não proporcionar a textura cremosa desejada.
Como armazenar queijo suíço
O queijo suíço deve ser armazenado na geladeira, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração adequada mantém seu sabor e textura por até um mês.
A exposição ao ar pode fazer com que o queijo resseque e estrague. Evite deixá-lo descoberto e sempre feche bem. O armazenamento correto mantém o queijo fresco e pronto para uso, preservando seu sabor e textura distintos. Usar papel encerado antes de embrulhá-lo em plástico pode ajudar a manter a qualidade.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O queijo suíço pode durar 2-3 semanas na geladeira após ser aberto. Se não for aberto, pode durar 1-2 meses. Para um armazenamento mais prolongado, o queijo suíço pode ser congelado por até 6 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e textura, tornando-o uma opção confiável para diversas refeições.
O que fazer com os restos de comida?
Os restos de queijo suíço podem ser utilizados em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Corte-o em fatias e adicione a sanduíches, wraps ou hambúrgueres para um complemento rápido e fácil, ou rale-o e misture em um macarrão com queijo para um sabor extra. O queijo suíço também é ótimo como recheio para sanduíches de queijo grelhado ou quesadillas.
Use queijo suíço em um fondue de queijo, derretendo-o com vinho branco e alho, perfeito para mergulhar pão, legumes e frutas. Se você tiver muito queijo suíço, considere fazer um lote de cogumelos recheados com queijo, preenchendo os cogumelos com queijo e assando até borbulharem. O queijo suíço também pode ser misturado em uma caçarola ou prato assado com batatas, presunto e creme, ou usado como cobertura para pizzas ou pães achatados. Para um lanche rápido, aprecie o queijo suíço com bolachas, ou combine-o com frutas frescas para um petisco leve e satisfatório.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipa Listonic
verificado
A nossa equipa editorial verificou este artigo para garantir que é factual no momento da sua publicação.
Obtém a app de lista de compras mais bem avaliada no teu telemóvel!
