Salsicha Vegan — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 220 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 9 | 3.27% |
| Fibra | 4 | 14.29% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 55 | - |
| Proteína | 20 | 40% |
| Sódio | 450 | 19.57% |
| Gordura total | 12 | 15.38% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas vegetais, que ajudam no crescimento e reparo muscular, além de contribuir para o funcionamento geral do corpo.
- Contém fibras (se feito de leguminosas, grãos ou vegetais), promovendo a saúde digestiva e a regularidade intestinal.
- Isento de colesterol, tornando-se uma opção saudável para o coração em comparação com salsichas de origem animal.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais, como ferro, vitaminas do complexo B e zinco (se fortificado), que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Pode conter gorduras saudáveis de óleos vegetais, que favorecem a saúde do coração.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitas salsichas veganas comerciais, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidas com frequência.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou corantes em algumas salsichas veganas, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Baixa densidade nutricional em algumas salsichas veganas feitas principalmente de ingredientes processados, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com opções de alimentos integrais.
- Potencial para processamento excessivo, resultando em um produto que está longe de alimentos naturais e integrais, o que pode impactar a qualidade geral da dieta.
Como escolher?
A salsicha vegan de qualidade deve imitar a textura e o sabor da salsicha tradicional, sendo firme, mas não borrachenta. O tempero deve ser bem equilibrado, realçando os ingredientes à base de plantas.
Se a salsicha estiver excessivamente seca ou sem sabor, é um sinal de formulação inadequada. Produtos que são gordurosos ou têm um cheiro estranho também devem ser evitados, pois podem conter gorduras ou aditivos de baixa qualidade.
Como armazenar salsicha vegan
As salsichas vegan devem ser armazenadas na geladeira, preferencialmente na embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração ajuda a manter a textura e o sabor por até uma semana.
Deixar as salsichas vegan em temperatura ambiente pode levar à deterioração. Evite a exposição ao ar e assegure-se de que estão bem fechadas para manter a frescura. Sempre verifique se há sinais de odores estranhos ou alterações na textura antes de consumir.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A salsicha vegan pode durar de 3 a 5 dias na geladeira após ser aberta. Para um armazenamento mais prolongado, a salsicha vegan pode ser congelada por até 2 a 3 meses.
O que fazer com os restos de comida?
A salsicha vegan que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos salgados e à base de plantas. Corte-a em fatias e adicione a pratos de massa, refogados ou caçarolas para uma proteína saborosa, ou misture-a em uma omelete de café da manhã com tofu, legumes e especiarias. A salsicha vegan também é ótima quando adicionada a pizzas, pães planos ou sanduíches, onde seu sabor salgado combina bem com outras coberturas.
Use a salsicha vegan em um ensopado ou chili com feijão, legumes e um caldo rico, ou misture-a em um prato de arroz como jambalaya ou paella. Se você tiver muita salsicha vegan, considere fazer um lote de pimentões recheados com salsicha, preenchendo pimentões com salsicha, arroz e queijo, e depois assando até ficarem macios. A salsicha vegan também pode ser esfarelada e usada como cobertura para gratinados de massa ou caçarolas, adicionando sabor e textura. Para um lanche rápido, aqueça as fatias de salsicha e sirva com mostarda ou um molho para mergulhar, ou misture-a em uma tigela de grãos com quinoa e legumes assados.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipa Listonic
verificado
A nossa equipa editorial verificou este artigo para garantir que é factual no momento da sua publicação.
Obtém a app de lista de compras mais bem avaliada no teu telemóvel!
