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Sementes De Alcaravia

Sementes De Alcaravia — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

sementes de alcaravia foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As sementes de alcaravia, com seu sabor característico semelhante ao anis, são uma especiaria popular em pães, sopas e queijos. Descubra os benefícios para a saúde das sementes de alcaravia, como armazená-las para preservar a frescura e maneiras interessantes de incorporá-las na sua culinária.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 333 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono50 18.18%
Fibra38 135.71%
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína20 40%
Sódio17 0.74%
Gordura total15 19.23%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As sementes de alcaravia são frequentemente utilizadas no pão de centeio e têm sido empregadas há séculos na medicina tradicional.
📦
Armazene sementes de alcaravia em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Elas podem ser mantidas por até seis meses a um ano para um sabor ideal.

Benefícios para a saúde

Descubra como as sementes de alcaravia podem realçar seus pratos e contribuir para a saúde digestiva, promovendo uma vitalidade geral.
  • Apoia a saúde digestiva, aliviando o inchaço, gases e indigestão devido às suas propriedades carminativas.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como ferro, cálcio, magnésio e vitamina C, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Pode ajudar na saúde respiratória, proporcionando alívio para tosse e problemas brônquicos devido às suas propriedades expectorantes.
  • Fortalece a função imunológica graças às suas propriedades antimicrobianas.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos potenciais para a saúde e as preocupações associadas às sementes de alcaravia.
  • Possíveis reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo como inchaço, gases ou cólicas estomacais quando consumido em grandes quantidades, especialmente se não estiver acostumado a alimentos ricos em fibras.
  • Possível interação com medicamentos, particularmente anticoagulantes ou fluidificantes do sangue, já que as sementes de alcaravia podem afetar a coagulação sanguínea.
  • Risco de contaminação com mofo ou outras toxinas se as sementes de alcaravia não forem armazenadas adequadamente, o que pode representar riscos à saúde.
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Como escolher?

As sementes de alcaravia devem ser uniformes em tamanho e ter um aroma distinto e pungente. As sementes devem ser de cor marrom escura, sem manchas cinzas ou desbotadas.

Evite sementes de alcaravia que apresentem cor opaca ou um cheiro desagradável, pois isso pode indicar idade ou condições de armazenamento inadequadas. Sementes de alcaravia de qualidade devem ser firmes e crocantes ao serem degustadas.

Como escolher?

Como armazenar sementes de alcaravia

Os recipientes herméticos são os melhores para armazenar sementes de alcaravia em um local fresco e seco. Um despensa ou armário de especiarias é ideal para preservar seu sabor e aroma. Quando armazenadas corretamente, as sementes de alcaravia podem durar até um ano.

A umidade e a luz podem fazer com que as sementes de alcaravia percam sua potência, portanto, evite essas condições. Não armazene perto de fontes de calor como o fogão, pois isso pode acelerar a perda de sabor. Garantir que o recipiente esteja bem vedado ajuda a manter sua frescura.

✅ Curiosidade

Para proteger ainda mais as sementes de alcaravia da umidade, considere colocar um pequeno pacote de gel de sílica dentro do recipiente; isso ajuda a absorver qualquer umidade que possa afetar sua potência.

Quanto tempo dura?

As sementes de alcaravia podem durar de 2 a 3 anos quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. As sementes de alcaravia moídas perdem sua potência mais rapidamente e devem ser utilizadas dentro de 6 meses a 1 ano.

O que fazer com os restos de comida?

As sementes de alcaravia que sobram podem ser utilizadas de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, costumam ser usadas para dar sabor a pães, salsichas e sopas, acrescentando um gosto terroso e levemente adocicado. As sementes de alcaravia também são ótimas em misturas para conservas ou como tempero para legumes assados.

Além da culinária, as sementes de alcaravia têm sido tradicionalmente usadas em remédios herbais. Elas podem ser preparadas em forma de chá para ajudar a melhorar a digestão e aliviar o inchaço. As sementes de alcaravia também podem ser adicionadas a potpourri para um aroma quente e picante ou usadas como repelente natural de insetos no jardim, pois seu cheiro forte pode afastar os insetos.

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